Katlā gaļu nekavējoties gatavo ar garnīru - dārzeņiem, sēnēm, graudaugiem. Turklāt šādu porciju šķīvīti var likt uz galda tieši traukos, kuros tas tika pagatavots.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Par cepeti krievu valodā katlā:
- - 700 g cūkgaļas;
- - 2 kg kartupeļu;
- - 5 sīpolu galvas;
- - 3 burkāni;
- - 150 g siera;
- - 200 g sviesta;
- - 16 ēd.k. l skābs krējums;
- 1 ēd.k. l kartupeļu ciete;
- - 2 ēd.k. l piens;
- - sāls
- malti melnie pipari
- zaļumi pēc garšas.
- Cūkgaļai ar podiņiem:
- - 800 g cūkgaļas;
- - 200 g zaļās pupiņas;
- - 2 tomāti;
- - 2 sīpolu galvas;
- - 150 g siera;
- - 3 ēd.k. l tomātu pasta;
- - 2 ēd.k. l augu eļļa;
- - sāls
- malti melnie pipari pēc garšas.
- Cūkgaļai ar griķiem podos:
- - 500 g cūkgaļas;
- - 1 glāze griķu;
- - 2 sīpolu galvas;
- - 1 burkāns;
- - 2 l dārzeņu vai gaļas buljona;
- - 1 lauru lapa;
- - 20-30 g sviesta;
- - sāls pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Krievu stila cepetis katlā Nomazgājiet gaļu, nosusiniet un sagrieziet mazās šķēlēs. Sezona ar melnajiem pipariem un sāli. Nomizojiet dārzeņus. Smalki sagrieziet sīpolus, sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves. Pievienojiet dārzeņus gaļai, samaisiet un atstājiet 10-15 minūtes.
2
Divus kartupeļus sagriež aprindās, atlikušos bumbuļus sloksnēs. Lieciet kartupeļus sloksnēs, gaļu ar sīpoliem un burkānus podiņos. Jaukt. Virsū liek kartupeļu krūzes.
3
Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Apvienojiet pienu, cieti un skābo krējumu. Sagrieziet sviestu kauliņā. Katrā katlā ielieciet pāris sviesta gabalu. Apkaisa ar sieru un pārlej ar mērci.
4
Cepiet gaļas podus cepeškrāsnī 220–240 grādos C apmēram 30–45 minūtes. Gatavo trauku dekorē ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
5
Cūkgaļa ar traukiem dārzeņos Nomazgājiet cūkgaļu un sagrieziet mazos gabaliņos. Nomizojiet sīpolu. Tomātus applaucējiet ar verdošu ūdeni un mizojiet. Dice sīpoli un tomāti. Pupiņu pākstis sagriež 2-3 daļās. Sarīvē sieru.
6
Sildiet augu eļļu pannā. Sauté cūkgaļu vidējā siltumā 8-10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ielieciet sīpolu un tomātus gaļai. Maisiet un vāriet 5 minūtes. Tad ielieciet zaļās pupiņas, apkaisa ar pipariem un sāli, samaisiet. Pēc 4-5 minūtēm pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un atstājiet uz uguns vēl 5 minūtes.
7
Sakārtojiet dārzeņus un gaļu podos. Pa virsu apkaisa rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī 10 minūtes 200 grādu temperatūrā.
8
Cūkgaļa ar griķiem podiņos. Nomizojiet dārzeņus. Sarīvē burkānus, smalki sakapā sīpolu. Nomazgājiet cūkgaļu un sagriež mazos kubiņos. Samaisiet dārzeņus un gaļu. Pipari un sāls. Sakārtojiet cūkgaļu podos.
9
Griķus mazgājiet zem tekoša ūdens. Gaļai pievienojiet griķus. Ielejiet drupināto lauru lapu. Katrā katlā ielej buljonu ar ātrumu apmēram 700 ml šķidruma uz 3 ēd.k. l graudaugi. Pievienojiet sviestu un sāli. Pārklājiet un 1 stundu vāriet gaļu ar griķiem cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā. Pēc tam izslēdziet siltumu un atstājiet podus vēl 15 minūtes dzesēšanas krāsnī.
- Cūkgaļa ar dārzeņiem podos
- cūkgaļa ar griķiem katlā