Mellenes ir ļoti garšīgas un veselīgas ogas. Tas satur tādas noderīgas vielas un vitamīnus kā dažādas organiskās skābes, C, B1, B2, PP, mangāna utt. To var lietot svaigā veidā, no tā varat pagatavot kompotu, ievārījumu, vīnu vai arī pagatavot brīnišķīgu melleņu kūku. Turklāt šādas kūkas mīkla var būt gan smilšaina, gan cepuma. Un jūs varat pagatavot melleņu kūku bez cepšanas vai marmora kūkas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 10 tortes porcijām:
- 300 g mellenes;
- nedaudz kanēļa vai vaniļas;
- 600 g biezpiena un jogurta;
- 250 g vafeles;
- 400 g cukura;
- 150 g sviesta;
- 1 glāze krējuma (tauku saturs 22%);
- 4 tējk želatīns.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu marmorainu melleņu kūku, ņem 300 gramus mellenes. Noskalo un iziet cauri tam. Atlieciet dažas ogas rotāšanai, un pārējo samaisiet kartupeļu biezenī. Jūs varat vēl vairāk berzēt kartupeļu biezeni caur sietu.
2
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °. Slīpējiet vafeles (varat tās izlaist caur gaļas mašīnā). Sajauciet vafeles ar izkausētu sviestu. Lai kūka būtu smaržīga, pievienojiet šim maisījumam nedaudz kanēļa vai vaniļas. Ielieciet iegūto masu cepšanas traukā, izlīdziniet tās virsmu. Cep cepeškrāsnī 10 minūtes, pēc tam izņem un ļauj pilnībā atdzist.
3
Kamēr kūka atdziest, sakuliet biezpienu ar olu un cukuru. Masai jābūt viendabīgai. Mērcē želatīnu ūdenī. Pēc tam, kad želatīns ir gatavs, pievienojiet to krēmam un labi samaisiet. Tad biezpiena masā ielej daļu krējuma ar želatīnu un daļu pievieno melleņu biezenim.
4
Uz atdzesētās kūkas vispirms izklāj biezpiena masu, pēc tam - melleņu. Maisiet kūkas augšējo slāni, lai uzzinātu marmora rakstu. Pirms slāņu izklāšanas cepšanas trauka malas aptiniet ar pergamenta papīru.
5
Ielieciet kūku ledusskapī, līdz biezpiena un melleņu masa ir pilnībā iestatījusies. Pēc tam kūku izņem no ledusskapja un noņem no veidnes. Dekorē ar mellenēm, kuras iepriekš izklājāt. Jūs joprojām varat apkaisīt pulverveida cukuru virsū vai dekorēt ar piparmētru zariņiem. Viss, kūka tējai ir gatava.