Pildīti kāposti ir garšīgs ēdiens, ko var pagatavot gandrīz visu gadu. Viņiem vēl labāk ir izmantot nogatavojušos rudens kāpostus. Pildītu kāpostu gaļai jābūt ar vidēja tauku saturu, tāpēc maltajai gaļai parasti vislabāk ir ņemt vai nu ne pārāk treknu cūkgaļu, vai liellopa gaļas un cūkgaļas maisījumu. Rīsu pievieno pildījumam uz kāpostu ruļļiem, tāpēc šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti apmierinošs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Cūkgaļa vai liellopa gaļa 0, 5 kg,
- Rīsi - 100 g
- Sīpolu rāceņi - 1 gabals,
- Vidēja lieluma burkāni - 1 gab.,
- Svaigas dilles
- Sāls
- malti melnie pipari
- Augu eļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Nelielā katliņā ielejiet rīsus, noskalojiet tos zem auksta ūdens. Kad ūdens kļūst viegls, nolejiet to, pannā atstājot noteiktu ūdens daudzumu 5 cm virs rīsu līmeņa. Uzlieciet pannu uz uguns, kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un vāriet rīsus uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Pēc tam izslēdziet pannu un izlejiet ūdeni. Rīsiem vajadzētu būt nedaudz mitram.
2
Sasmalciniet malto gaļu gaļas mašīnā, ielieciet tajā rīsus. Smalki sasmalciniet dilles, pievienojiet to maltajai gaļai.
3
Smalki sagrieziet sīpolu, berzējiet burkānus uz rupjas rīves. Uzkarsē pannu, apcep sīpolu līdz zeltainam, tad pannā liek burkānus un viegli apcep ar sīpolu. Divas trešdaļas pannas satura ielej gaļu un rīsus, sāli, piparus, visu samaisa. Jūsu pildījums kāpostiem ar pildījumu ir gatavs. Pēc tam pannā pievieno atlikušos ceptos sīpolus ar burkāniem, kurā tiks vārīti kāpostu ruļļi.
Noderīgi padomi
Šo pildījumu var izmantot pildītas paprikas, tomātu vai dolmas pildīšanai.
Saistītais raksts
Lieki pildīti kāposti "Zaudē svaru kopā"