"Kāpostu zupa un putra - mūsu ēdiens, " - no seniem laikiem runāja Krievijā, paturot prātā šo ēdienu noderīgumu. Putru pagatavot ir viegli, to var izdarīt pat nepieredzējusi mājsaimniece. Kurupus vāriet ūdenī, buljonā, pilnā un atšķaidītā pienā. Atkarībā no šķidruma daudzuma graudaugi ir sadrumstaloti, viskozi un šķidri.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Griķu graudaugiem ar sviestu:
- 2 tases griķu;
- 1 tējk sāļi;
- 3 glāzes ūdens;
- 1 ēd.k. l sviests.
- Rīsu putrai ar tomātu un sieru:
- 1 glāze rīsu;
- 1 \ 4 tase tomātu pastas;
- 50 g rīvēta siera;
- 3 ēd.k. l augu eļļa;
- sāls.
- Mannas putrai ar riekstiem:
- 0, 5 tase mannas;
- 4 tases piena;
- 2 ēd.k. l cukurs
- 30 g valriekstu kodolu;
- 1 ola
- sāls;
- vanilīns;
- 100 g sīrupa vai ievārījuma.
Lietošanas instrukcija
1
Griķu biezputra ar sviestu Sudraba un noskalojiet putraimus. Katliņā ielej ūdeni, sāli un uzvāra. Ielejiet griķus verdošā ūdenī, labi samaisiet un noņemiet uznirsto labību ar karoti ar rievu. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz sabiezē (piecpadsmit līdz divdesmit minūtes). Tad pannu cieši nosedz ar vāku un uz pusotru stundu liek maisīt. Pirms pasniegšanas putrai pievienojiet sviestu. Ja vēlaties, varat ievietot cieti vārītas un sasmalcinātas vistas vai paipalu olu mazās šķēlēs.
2
Rīsu biezputra ar tomātu un sieru.Rekorējiet rīsus, kārtīgi noskalojiet, ielejiet verdošā sālītā ūdenī (sešas glāzes ūdens uz glāzi rīsu) un vāriet uz lēnas uguns līdz vārīšanai. Tad izmetiet to uz sieta vai caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Ielieciet tomātu pastu pannā ar sviestu un viegli apcepiet. Rīsus pārnes tomātu pastā, viegli samaisa. Sarīvē sieru un virsū apkaisa rīsus. Sarīvētu sieru var pasniegt atsevišķi.
3
Mannas putra ar riekstiem Katliņā ielej pienu, pievieno cukuru, sāli, uz lēnas uguns uzvāra. Pēc tam, viegli maisot, ielej plānu mannas putraimi. Nepārtraucot maisīt, vāriet putru uz lēnas uguns piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pēc tam nedaudz atdzesējiet putru, pievienojiet javai smalki sagrieztus vai sasmalcinātus vaniļas un valriekstu kodolus. Ielieciet dziļā emaljētā krūzi karstā ūdenī. Viegli sakul olu krūzē. Izņemiet krūzi no ūdens un sakuliet olu līdz biezām putām. Karstā mannas putrā ļoti uzmanīgi, vairākos posmos, pievienojiet sakultu olu. Pēc tam atdzesējiet putru, ielieciet to uz plāksnēm un ielejiet augļu un ogu sīrupu vai ievārījumu.
Pievērsiet uzmanību
Putru pienā gatavo no visu veidu graudaugiem. Izņēmums ir griķi (kodols).
Noderīgi padomi
Lai samazinātu gatavošanas laiku, dažas graudaugi ir iepriekš cepti.