Sulīgs un smaržīgs cūkgaļas muguras gabaliņš apelsīnu mērcē var būt galvenais ēdiens svētku galdam. Recepte satur gan svaigu apelsīnu sulu, gan šķēles. Gaļas pikanto un karameļu garšu izceļ kanēlis un krustnagliņas. Ķiploki un karstie sarkanie pipari sniegs pilnīgi harmonisku plankumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 500 gr cūkgaļas filejas;
- 1 apelsīns
- 1 glāze apelsīnu sulas;
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa;
- 3 zvaigžņu krustnagliņas;
- 1/6 pāksts karstu sarkano piparu;
- 3 tējkarotes kukurūzas cietes;
- 0, 5 tases ūdens;
- sāls;
- cukurs.
Lietošanas instrukcija
1
Katliņā apvienojiet apelsīnu un ananāsu sulas.
2
Pievienojiet kanēli, krustnagliņas un šķipsniņu cukura.
3
Šķēlē pievienojiet veselus karstos piparus.
4
Atšķaidiet cieti ar ūdeni.
5
Ielieciet pannu uz neliela uguns un sildot mērci, ielejiet cieti.
6
Nomizojiet un sagrieziet apelsīnu gabaliņos.
7
Pievienojiet mērcei apelsīna šķēles.
8
Nomizojiet un nododiet ķiplokus caur drupināšanu.
9
Sagrieziet gaļu ar tīklu.
10
Sāls un pipari muguras.
11
Pārklājiet ķiplokus, mēģinot to berzēt gabalos.
12
Apcepiet gaļu ar lielu karstumu mērcē 3–5 minūtes no visām pusēm, līdz sasmalcina.
13
Izslēdziet siltumu mērcē.
14
Cepšanas trauku izklājiet ar foliju.
15
Ielieciet gaļu uz cepšanas trauka un virsū mērcei uzlieciet apelsīnus.
16
Ielejiet gaļu 1/3 mērces un izveidojiet folijas "maisu" ar atvērtu augšdaļu, ielieciet cepeškrāsnī, lai ceptu.
17
Cep 200 grādos 15 minūtes.
18
Ielieciet ceptu gaļu uz trauka un ielejiet atlikušo mērci.