Vistas kuņģi ir tāds ēdiens, no kura daudzi ir izvairījušies kopš bērnības. Viņi saka, ka tie nav garšīgi un izturīgi. Faktiski, ja jūs pareizi vārāt vistas kuņģus, jūs iegūstat smaržīgu, mīkstu un ārkārtīgi ekonomisku ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
Notīriet kuņģus, no ārpuses noņemiet iekšējo plēvi un tauku apvalku. Noskalojiet tos zem auksta tekoša ūdens.
Ielieciet kuņģus caurdurī, novietojiet to pāri bļodiņai un atstājiet ledusskapī pusstundu.
Izņemiet kuņģus no ledusskapja un nedaudz nosusiniet uz papīra dvieļa. Iemaisa sāli un piparus.
Sildiet olīveļļu lielā dziļā pannā. Ielieciet tajā sīpolu un ķiploku biezeni, apcepiet minūti.
Pievienojiet vistas kuņģus pannā un, nepārtraukti maisot, apcepiet 10-15 minūtes, līdz tie mainās no rozā līdz brūnai.
Ielieciet tomātu pastu, tomātu mērci un zaļumus. Atšķaida ar ūdeni.
Trauku vāriet zem vāka zem vāka 2-3 stundas.
Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz ūdens. Pasniedziet ar makaroniem, kas dekorēti ar svaigām zaļā bazilika lapām.
