Trauku slinko kāpostu ruļļus sagatavo tie, kuri īsti nevēlas ietīt parastos kāpostu ruļļus. Bet šī garša to nesabojā. Slinku kāpostu ruļļus ir diezgan viegli pagatavot. Kāds ir šī sirsnīgā un smaržīgā ēdiena noslēpums?
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1/2 kg maltas liellopa gaļas;
- 1/2 galva kāpostu;
- 1 vidējs burkāns;
- 1 vidējs sīpols;
- 2 tomāti;
- 1/2 gargraudu rīsi;
- 150 g skāba krējuma;
- 1 ēdamkarote olīveļļas;
- cilantro un diļļu zaļumi;
- lauru lapa;
- sāls
- pipari pēc garšas;
- baziliks.
Lietošanas instrukcija
1
Paņem vidējo kāpostu galvu, vairākas reizes to ielej ar aukstu ūdeni, pārgriež uz pusēm. Noņemiet pusi un sagrieziet otru pusi kubiņos, kuru izmērs ir pieci pieci centimetri. Burkānus nomizo un sagriež mazākos kubiņos. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu. Ielieciet tomātus dziļā plāksnē un ielejiet verdošu ūdeni, atstājiet piecas minūtes. Tālāk nomizojiet tomātus un smalki un smalki sasmalciniet. Nomizojiet rīsus no plankumiem, vairākas reizes labi noskalojiet un ielieciet smalkā sietā, lai stikls būtu ūdens. Noskalojiet cilantro un dilles ar aukstu ūdeni un smalki sasmalciniet.
2
Ielieciet malto gaļu olīveļļā, pievienojiet smalki sagrieztu baziliku, piparus un sāli. Ielieciet kāpostus pannā un piepildiet tos ar divām glāzēm auksta ūdens. Ļauj vārīties, līdz puse ir pagatavota, divdesmit līdz trīsdesmit minūtes. Kad kāposti gatavi, pannā ielieciet malto gaļu, sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Izlieciet desmit minūtes. Maisījumam pievienojiet mazgātus rīsus. Atkal izliek piecas minūtes. Ielieciet sasmalcinātus tomātus gandrīz gatavajos slinko kāpostu ruļļos. Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem. Mest lauru lapu un vāra uz lēnas uguns ar piecpadsmit minūtēm aizvērtu.
3
Kad ēdiens ir gatavs, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedz ar skābo krējumu. Jūs varat izrotāt trauku ar tomātu šķēlēm un sasmalcinātiem svaigiem gurķiem. Gurķi sagriež pāri un gredzenu centrā veic nelielu griezumu, pēc tam savērpj spirāles formā. Gurķa un tomātu šķēlēs virsū liek pāris olīvas. Dilles un cilantro piešķir ēdienam aromātu un skaistumu.
Pievērsiet uzmanību
Pirms pasniegšanas pievieno skābo krējumu.
Noderīgi padomi
Kāpostus ieteicams ņemt nevis jaunus, bet pagājušajā gadā, lai putra neizrādītos.