Neparasts, garšīgs un vienlaikus viegli pagatavojams ēdiens. Vitamīni un minerāli, olbaltumvielas un ogļhidrāti, kas bagātīgi satur sastāvdaļas, padara to par ļoti noderīgu un apmierinošu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 500 g gliemenes čaumalās vai 300 g mizotas mīdijas
- - 200 g lēcu
- - ½ sīpolu
- - 50 g zaļo sīpolu
- - 50 g pētersīļu
- - 1 tomāts
- - 1 ķiploka daiviņa
- - sāls, karijs, malts koriandrs
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet lēcas aukstā ūdenī. Vislabāk to izdarīt caurdurī. No tomāta noņem miziņu un sagriež to kubiņos. Lai mizu viegli nomizotu, tomātu uz 2 minūtēm ievieto verdošā ūdenī un pēc tam aukstumā. Smalki sagrieziet pētersīļus, maurlokus, ķiplokus un sīpolus.
2
Uzkarsē pannu virs uguns, ielej nedaudz augu eļļas un apcep sīpolus. Tiklīdz tas sāk brūnēt, pievienojiet tomātu. Vāra uz lēnas uguns ne vairāk kā 2 minūtes, tad pievieno garšaugus, ķiplokus, sāli un garšvielas. Maisiet visas sastāvdaļas un noņemiet pannu no uguns.
3
Nomazgājiet, kārtīgi notīriet carapace un vāra mīdijas sālītā ūdenī. Ir nepieciešams tos vārīt, līdz apvalks atveras. No pannas noņem mīdijas un mizu. Ja jums ir gliemenes bez čaumalas, pagatavojiet tās 3 minūtes no brīža, kad ūdens vārās.
4
Ievietojiet lēcas pannā, ielejiet 1 glāzi sālīta ūdens. Pārliecinieties, ka vārīšanās notiek zemā siltumā. Gatavošanas laiks pēc verdoša ūdens - 8 minūtes. Panna jāpārklāj.
5
Pārlejiet iepriekš vārītus tomātus ar sīpoliem un zaļumiem uz pannas ar lēcām. Jaukt. Tiklīdz tas sāk vārīties, pievienojiet mizotas mīdijas. Pagatavojiet vēl 3 minūtes.
Noderīgi padomi
Ja esat iegādājies saldētas gliemenes, atkausējiet tās, ievietojot traukā ar aukstu ūdeni.