Ja jums ir lieli svētki un jūs vēlaties pasniegt neparasti efektīvu un dārgu ēdienu, pagatavojiet visu stores. To var pildīt un cept, un, pasniedzot, to labi dekorēt.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- stores;
- sāls;
- melnie pipari;
- baltie pipari;
- timiāns;
- žāvētas pētersīļi;
- citronu
- augu eļļa;
- sausais baltvīns;
- pētersīļi.
- Otrajai receptei:
- stores;
- olu;
- krēms
- sāls;
- pipari;
- laša fileja;
- augu eļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Lai ceptu stores, ņem vienu lielu liemeni, pārlej verdošu ūdeni un notīriet no svariem. Ja viņi nerīkojas labi, vēlreiz applaucējiet stores. Pēc tam noņemiet iekšas, izskalojiet zivis zem auksta ūdens un noslaukiet. Ļaujiet tai nedaudz nožūt. Liemeni berzē ar sāli, melnajiem un baltajiem pipariem. Apkaisa ar nelielu daudzumu timiāna un žāvētām pētersīļiem, bet nepārspīlējiet to, lai garšvielas netraucētu zivju garšu.
2
Ielejiet viena citrona sulu pār stores iekšpusi un ārpusi un, izmantojot suku, notīriet ar augu eļļu. Izvēlieties piemērotu dziļu cepešpannu, pārklājiet to ar foliju, kas salocīta divās kārtās un ieeļļota ar augu eļļu, un pēc tam izklājiet stores.
3
Pār zivīm ielejiet pusi glāzes sausa baltā vīna. Vispiemērotākais ir parasts galda vīns bez papildu aromātiskiem toņiem. Kārtīgi noslēdz plūmes un ievieto pannu 7 minūtes krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C. Pēc tam atlociet foliju tā, lai zivju virspuse paliek vaļā, un atkal ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu augu eļļas.
4
Aizveriet cepeškrāsni un turpiniet cept, samazinot temperatūru līdz 180 ° C līdz pilnīgai vārīšanai. Gatavo stores pārnes servējamā traukā un izrotā ar plānām citrona šķēlītēm un veseliem pētersīļu zariņiem.
5
Krēmam vienu tējkaroti sāls un tādu pašu daudzumu piparu.
6
Izmantojot blenderi, sajauciet 300 gramus laša filejas un sagatavoto olu maisījumu līdz viendabīgai konsistencei. Ielieciet stores ar pildījumu un šujiet vēdera dobumu ar pavedieniem. Pārvietojiet zivis uz lielas cepešpannas, kas ieeļļota ar augu eļļu, un vienu stundu lieciet cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā. Izņemiet pavedienu no gatavās stores un pārnesiet uz trauku. Rotā pēc vēlēšanās.
- kā pagatavot stores krāsnī
- Kā pagatavot veselu stores