Aknas ir ļoti veselīgs produkts. Tas ir bagāts ar A un B vitamīniem, kā arī aminoskābēm un minerālvielām. Visbiežāk mēs gatavojam un ēdam liellopa gaļu, cūkgaļu, vistas aknas. Jūs to varat apcept, izlikt ārā, pagatavot aknu pankūkas ar mērci un pat aknu kūku! Jūs varat arī pagatavot gardu un delikātu aknu pastu. Pārsteidziet savus mīļos ar gardajām brokastīm - kruķiem ar pastēti.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 kg aknas
- 3 lieli sīpoli
- 2 lieli burkāni
- 200 gr. sviests
- sāls
- pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Ņem aknas. Ja jums ir liellopa vai cūkgaļas aknas, noņemiet no tā plēvi. Labi nomazgājiet un sagrieziet gabaliņos, kas ir ērti cepšanai. Atcerieties grebt baltas vēnas. Ja jums ir vistas aknas, vienkārši labi izskalojiet. Sāls un pipari bļodā.
2
Apcep aknas no abām pusēm augu eļļā, iepriekš sarullē miltos. Pārlejam dziļā bļodā.
3
Smalki sagrieziet sīpolu, berzējiet burkānus uz rupjas rīves. Tajā pašā pannā, kur tika ceptas aknas, vispirms apcepiet sīpolus un pēc tam pievienojiet burkānus. Visu sautē 5 minūtes. Atdzesē un pievieno apceptajām aknām.
4
Paņemiet blenderi un viegli sakuliet aknas ar burkāniem un sīpoliem. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.
5
Pievienojiet mīkstinātajam sviestam pastu un vēlreiz kārtīgi sakuliet ar blenderi. Garšo to. Ja nepietiek sāls vai dedzības, pievienojiet garšvielas. Ja vēlaties, var pievienot smalki sagrieztus zaļumus.
6
Ielieciet sagatavoto pastu uzglabāšanas burkās ar vākiem. Uzglabājiet to ledusskapī. Bon apetīti!
Pievērsiet uzmanību
Cūkgaļas aknas vispirms iemērc ūdenī 2-3 stundas, lai noņemtu rūgtumu.
Noderīgi padomi
Ja jums nav blendera, tad varat to aizstāt ar gaļas mašīnā. 3-4 reizes ritiniet visas sastāvdaļas caur gaļas mašīnā.
Jūs varat uzkrāt pastas turpmākai lietošanai, sasaldējot to īpašos traukos saldētavā.
Saistītais raksts
Kā pagatavot aknu pastētes sviestmaizēm