Vārds vinaigrette nāk no franču vinaigre - etiķa vai vinaigre -, kas pārkaisa ar etiķi. Aukstu dārzeņu ēdiens, kas pasniegts uzkodai un ņemts krievu virtuvē. Turklāt sastāvdaļas var būt ne tikai klasiskas, kā mēs esam pieraduši. Vinaigrette ir auksts ēdiens, kas izgatavots no dārzeņiem, olām, gaļas, zivīm, kas sagrieztas gabaliņos.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Kalmāri
- Kartupelis
- Burkāni
- Bietes
- Loku
- Marinēts gurķis
- Sāls
- pipari
- Saulespuķu eļļa
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, jums ir jāsagatavo dārzeņi vinaigrette. Kartupeļus, burkānus un bietes iepriekš uzvāra. Jūs tos varat arī cept, gatavot dubultā katlā vai mikroviļņu krāsnī pēc jūsu izvēles.
2
Pēc dārzeņu atdzišanas tos nepieciešams sagriezt kubiņos.
3
Tālāk jums ir nepieciešams pagatavot kalmārus. Pirms vārīšanās tos nepieciešams mizot, noņemt akordu un iekšējās malas. Gatavošanas kalmāri nedrīkst pārsniegt trīs minūtes, pretējā gadījumā tie kļūs grūts.
4
Atdzesējiet kalmārus un sagriež kubiņos vai sloksnēs.
5
Atliek sasmalcināt marinētos gurķus, sīpolus, apvienot visas sasmalcinātās sastāvdaļas, samaisīt, pēc garšas pievienot sāli un sezonu ar saulespuķu eļļu.
Noderīgi padomi
Ja ir daudz vinaigrette, labāk to visu nepiepildīt ar eļļu, lai tas netiktu mīkstināts. Pirms pasniegšanas tam pievieno eļļu.