Pildīti pipari ir spilgti rotājumi uz galda. Tas ir pagatavots ar dažādiem pildījumiem. Visizplatītākais pildīto papriku pildījums ir malta gaļa ar rīsiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - burkāni 1 gab;
- - sīpoli 4 gab.;
- - 0, 5 tases rīsu;
- - malta gaļa (liellopa gaļas un cūkgaļas maisījums) - 0, 8 kg;
- - paprika 14 gab.;
- - tomātu pastas 5 ēdamkarotes;
- - sāls (pēc garšas);
- - skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
- - melnie pipari (pēc garšas);
- - pētersīļi (pēc garšas);
- - garšviela (pēc garšas);
- - lauru lapa 1 gab;
- - augu eļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet rīsus (labāk ir ņemt garengraudu) un ielejiet tos pannā. Piepildiet pannu ar aukstu ūdeni un uzliek uguni. Rūpīgi samaisiet, vāriet 10-15 minūtes, līdz puse vārīta. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu. Tad jums ir nepieciešams sarīvēt burkānus.
2
Uzkarsē pannu, pārlej ar to eļļu un cep sīpolu līdz zeltainam. Sīpolu pievienojiet smalki sarīvētus burkānus. Labi samaisiet un apcepiet uz lielas uguns 5-10 minūtes. Tālāk ņem jau sagatavoto malto gaļu. Ievietojiet to mazā bļodā un viegli ievietojiet to rokās. Maltajai gaļai pievienojiet gandrīz gatavus rīsus. Tad šim maisījumam pievienojiet vēl sīpolu un burkānu cepšanu. Apkaisiet visu ar sāli un melnajiem pipariem pēc garšas un kārtīgi samaisiet.
3
Nākamais solis būs mērces pagatavošana. Pildīti pipari tiks sautēti šajā mērcē. Lai to izdarītu, vienā bļodā sajauciet skābo krējumu, tomātu pastu, sāli un ūdeni.
4
Tātad, tad mēs sagatavojam piparus pildījumam. Vispirms notīriet to no sēklām un kātiņa, veicot piparu augšdaļu ar apļveida griezumu. Stiepjot kātu, bez jebkādām problēmām noņemiet sēklas no pipariem, noņemiet arī starpsienu. Pēc tam papriku labi noskalojiet ar ūdeni. Dariet to pašu ar atlikušajiem 13 pipariem.
5
Tagad pipari ir gatavi pildīšanai. Katru piparu piepildiet ar pildījumu līdz malām. Sagatavotos piparus vertikāli sakārtojiet lielā katliņā. Ielejiet pildītos piparus mērcē tā, lai tos aizvērtu divas trešdaļas. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
6
Ielieciet pannā lauru lapu. Uz uguns liek pannu ar pildītu papriku. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un piparus 30–40 minūtes vāra uz vidējas uguns zem slēgta vāka. Trauks ir gatavs! Tagad jūs varat droši pasniegt gatavos pildītos piparus uz galda.
Pievērsiet uzmanību
Šo sastāvdaļu daudzums ir pietiekams 14 papriku.
Noderīgi padomi
Sieru varat pievienot pildītajiem pipariem. Lai to izdarītu, jums jāņem 80 g cietā siera. Tas būs jāpievieno pildījumam. Tālāk dariet visu, kā norādīts. Izrādās pikanta garša un patīkams aromāts!