Priežu rieksti ir unikāla barības vielu noliktava, tie satur visus B vitamīnus, simts gramos riekstu ir cilvēka vajadzībām nepieciešamā aminoskābju dienas deva, un tiem ir arī deficīta mikroelementi, piemēram, varš, kobalts, mangāns, cinks. Riekstu turēšana nav grūta, jums vienkārši jāievēro daži nepieciešamie noteikumi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - dzirnavas čiekuru saspiešanai;
- - sieti ar mazām un lielām šūnām;
- - eļļas audums vai tents;
- - plastmasas trauki, stikla burkas, ledusskapis.
Lietošanas instrukcija
1
Sadedziniet Sibīrijas vai Korejas ciedra čiekurus virs atklātas uguns un bez taras uzglabājiet sausā vietā un pārklājiet ar nojume. Ja jums ir tikai viens vai divi konusi, atlasiet uzgriežņus no tiem manuāli. Ja ir vairāk riekstu, tad sasmalciniet konusus virs zemes izplatītā brezenta vai izmantojiet primitīvu dzirnaviņu (kaste ar rullīšiem), atdaliet riekstus no fragmentiem un gružiem, izmantojot vairākus sietus ar dažādu šūnu izmēru.
2
Nosusiniet riekstus, kas noņemti no konusi, virs uguns, tos uzliekot uz skārda gabala, samaisiet riekstus, pārliecinieties, ka tie nedeg, sausos riekstus uzglabājiet sausā vietā uz audekla un zem nojumes, neaizmirstiet tos laiku pa laikam sajaukt.
3
Izmantojiet citu metodi, ja mājās žāvējat riekstus: apkaisiet tos ar 15-20 centimetru slāni sausā telpā uz eļļas vai auduma, rūpīgi sajauciet katru dienu.
4
Nelieciet ciedra kodolus ielieciet audekla vai jebkura cita dabīga auduma maisiņā, paslēpiet tumšā vietā, nosusiniet, piemēram, skapī un uzglabājiet ne ilgāk kā 6 mēnešus. Pārliecinieties, ka kukaiņi un grauzēji, putni nevar piekļūt riekstu uzglabāšanas vietai.
5
Ielieciet nomizotos priežu riekstu kodolus plastmasas traukā vai plastmasas maisiņā un ielieciet ledusskapī, pārliecinieties, ka rieksti un maisi nav mitri, mizotos priežu riekstus turiet ledusskapī ne ilgāk kā 1-2 mēnešus.
6
Izmantojiet citu uzglabāšanas metodi: nomizotus priežu riekstu kodolus ielieciet stikla burkās ar cieši noslēgtiem, bet ne noslēgtiem vākiem, piemēram, tiem, kur glabājas graudaugi un garšvielas, un ielieciet burkas tumšā vietā ar istabas temperatūru un relatīvo mitrumu ne vairāk kā 55-65%.
7
Šādā veidā mizotus priežu riekstus glabājiet ne ilgāk kā 2–3 mēnešus, pretējā gadījumā tie var zaudēt visas derīgās uzturvērtības, īpaši svarīgi, lai ne rieksti, ne stikla burkas nebūtu mitras vai pat nedaudz mitras.