Smaržīgas mātes vai vecmāmiņas gatavotas mājās gatavotas kūkas ir labākās bērnības atmiņas. Kūkas un pīrāgi, rullīši ar pildījumu un bez tā, rullīši un kūkas … Un, protams, cepumi. Vaļīgs, salds, kūst mutē, tā garšu nevar aizmirst. Uzdāviniet bērniem un mazbērniem patīkamas atmiņas par dzīvi. Cep cepumus!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 200 g skāba krējuma;
- 150 g sviesta;
- 1, 5 tases miltu;
- ievārījums
- vai
- 200 g margarīna;
- 0, 5 tases cukura;
- 1 dzeltenums;
- 1 tējkarote kakao;
- 2 tases miltu;
- pūdercukurs.
Lietošanas instrukcija
1
Smalki sasmalciniet 150 g sviesta, izkausējiet uz lēnas uguns, nevis vārot. No uguns noņemiet traukus ar eļļu, nedaudz atdzesējiet.
2
Atdzesētā sviestā pievienojiet 200 g skāba krējuma. Visu samaisiet līdz vienmērīgai.
3
Pievienojiet 1, 5 tases miltu skābo krējumu un sviestu un mīciet stāvo mīklu.
4
Apkaisīt galdu ar miltiem, ielieciet uz tā mīklu un izrullējiet plānā kārtā.
5
Sagrieziet mīklu 6 * 10 cm sloksnēs.
6
Ievietojiet ievārījumu gar katras mīklas sloksnes garo malu. Rullējiet mīklu tā, lai iegūtu garu ruļļu ar pildījumu iekšpusē. Izmantojiet dažādu augļu un ogu ievārījumu, tad sīkdatnes izrādīsies ar dažādām gaumēm.
7
Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru un uzlieciet uz tā sīkdatnes.
8
Cepiet cepumus, līdz vārīti cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsēti līdz 180 grādiem.
9
Izkausējiet 200 g margarīna, lai uz lēnas uguns pagatavotu cepumus.
10
Izkausētajā margarīnā ielej 0, 5 tases granulēta cukura, visu samaisa līdz gludai.
11
Šai masai pievieno 1 neapstrādātu olu dzeltenumu, visu saputo, līdz cukurs ir izšķīdis.
12
Atsevišķā bļodā samaisiet 2 tases miltu un 1 tējkaroti kakao. Ielejiet šo maisījumu bļodā ar margarīnu, cukuru un dzeltenumu un mīciet mīklu ne tik vēsu.
13
Uz galda, kas pārkaisa ar miltiem, izrullējiet mīklu 1 cm biezā kārtā un izgrieziet no tā dažādas figūras ar veidnēm. Jūs varat vienkārši sagriezt mīklu ar asu nazi rombos vai kvadrātos.
14
Ielieciet cepumus uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un cepiet to cepeškrāsnī līdz patīkamai zeltainai krāsai.
15
Ielieciet gatavās sīkdatnes uz šķīvja un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Pievērsiet uzmanību
Ievārījums cepšanas laikā ir ļoti karsts. Nededziniet sevi, izmēģinot sīkdatnes, kas tikko izņemtas no pannas.
Noderīgi padomi
Sīkdatņu receptē ar pildījumu sviestu var aizstāt ar augstas kvalitātes margarīnu.
Pasniedziet cepumus ar tēju, pienu un citiem dzērieniem.
Saistītais raksts
Kā pagatavot pārsteidzošus krējuma sīkfailus