Laba mājsaimniece neko nezaudēs, pat skābo pienu. Galu galā no tā jūs varat cept rožainas pankūkas, smaržīgus virtuļus un pat pīrāgu. Un daudz, daudz dažādu tējas labumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pankūkām:
- - 200 ml skāba piena:
- - 3 olas;
- - glāze miltu;
- - 1, 5 ēd.k. cukurs
- - 0, 5 tējk soda;
- - ¼ tase rafinētas augu eļļas;
- - sāls.
- Par virtuļiem:
- - 2 tases skāba piena;
- - 1 glāze ūdens;
- - 3 olas;
- - 1 kg miltu:
- - 10 g sausa rauga;
- - 1, 5 ēd.k. cukurs
- - ½ tējk sāls.
- Par pīrāgu:
- - 1 glāze skāba piena;
- - 1 glāze cukura;
- - 2 olas;
- - 2 tases kviešu miltu;
- - vaniļas cukurs (maiss);
- - 1 tējk soda;
- - augļi vai ogas.
Lietošanas instrukcija
1
Pankūkas Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem un saputojiet tos putās un pusi tases cukura. Tad pievienojiet dzeltenumus, biezeni ar cukura daudzuma otro pusi, ielieciet sāli. Jaukt. Ielejiet glāzē skāba piena un atkal samaisiet. Ielejiet miltus un mīciet mīklu uz pankūkām, lai nebūtu gabaliņu. Pievienojiet soda lieliskām pankūkām. Tā kā piens jau ir skābs, sodu etiķī nav nepieciešams dzēst. Pēdējo reizi ielejiet augu eļļu.Sildiet pannu, eļļojiet virsmu ar augu eļļu, ielejiet nedaudz mīklas un ļaujiet tai izkliedēt virs virsmas. Lai to izdarītu, noliec pannu dažādos virzienos. Pēc tam, kad pankūka ir apbrūnējusi, apgrieziet to. Pasniedziet gatavas pankūkas ar skābu krējumu vai ievārījumu.
2
Donuts Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī un sakuliet olas ar pienu. Apvienojiet abus maisījumus, pievienojiet sāli, cukuru, ielejiet miltos un mīciet mīklu. Ielieciet to siltā vietā. Kad mīkla paceļas, mīciet to un pagaidiet, līdz tā atkal parādīsies.Sildiet augu eļļu dziļā bļodā. Veidojiet mazus gabaliņus un iemērciet verdošā eļļā. Lai mīkla neliptu pie rokām, eļļojiet tās. Kad virtuļi ir brūni, noņemiet tos ar izgrieztu karoti un novietojiet uz papīra dvieļa, lai novadītu liekos taukus. Apkaisa ar pulverveida cukuru vai pasniedz ar ievārījumu.
3
Skāba piena pīrāgs Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Saputojiet baltumus ar cukuru līdz vēsām putām un sajauciet ar sasmalcinātiem dzeltenumiem. Pievienojiet skābu pienu, vaniļas cukuru, soda, samaisiet. Tad lēnām ielejiet miltus un mīciet mīklu. Eļļojiet veidni ar eļļu un apkaisa ar sasmalcinātiem krekeriem, izklājiet ogas vai sagrieztus augļus, virsū ielejiet mīklu. Cepiet kūku karstā cepeškrāsnī līdz vārīšanai. Izņemiet to no veidnes un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Saistītais raksts
Skāba piena zivju pīrāgs