Visiem produktiem ir noteikts glabāšanas laiks, ieskaitot gaļu. Ja gaļai sāka parādīties nedaudz nepatīkama smaka, tad varat mēģināt to noņemt vairākos veidos. Bet, ja smarža ir pietiekami asa un spēcīga - izmetiet to un nenožēlojiet, pretējā gadījumā sekas var būt ļoti postošas jūsu veselībai.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - sinepes;
- - sarkanvīns;
- - sāls;
- - granātābolu sula;
- - kumelīšu novārījums;
- - cukurs;
- - dažādas gaļas garšvielas (rozmarīns, timiāns);
- - vājš mangāna šķīdums;
- - gaļa;
- - panna.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet gaļas gabalu, labi noskalojiet to zem tekoša ūdens, izklājiet sinepes no abām pusēm, ielieciet katliņā un atstājiet divas stundas. Pēc šīs procedūras gaļu var pagatavot.
2
Ir vēl viens veids: izlietoto gaļas gabalu ielej ar sarkanvīnu, pievieno dažādas garšvielas, piemēram, timiānu vai rozmarīnu. Atstājiet apmēram stundu. Šāda gaļa ir lieliski piemērota cepšanai.
3
Jūs varat arī pagatavot spēcīgu fizioloģiskā šķīduma šķīdumu. Pēc tam divas stundas iemērciet mazgāto gaļu sagatavotajā šķīdumā. Vēlreiz noskalojiet zem auksta tekoša ūdens. Un pēc tam tas ir gatavs gatavot.
4
Ielieciet mazgāto gaļu pannā un ielejiet granātābolu sulu. Atstājiet to vienu stundu. Sulu no gaļas var atstāt marinādei.
5
Lai novērstu smaku, varat izmantot šo metodi: vājā kālija permanganāta šķīdumā gaļu vajadzētu iemērc apmēram trīs stundas. Rūpīgi noskalojiet zem auksta tekoša ūdens, un jūs varat sākt gatavot ēdienu.
6
Rūpīgi izskalojiet izmazgāto gaļu ar lielu daudzumu cukura, pēc tam berzējiet to ar sāli, ļaujiet tam kādu laiku atgulties katliņā. Gaļas gabalu noskalojiet zem auksta ūdens.
7
Pagatavojiet kumelīšu novārījumu, atdzesējiet to. Labi mazgātu gaļu, piepildiet ar kumelīšu buljonu, pievienojiet nedaudz cukura un atstājiet pannā apmēram divdesmit minūtes. Pirms vārīšanas noskalojiet sālsūdenī.
Noderīgi padomi
Atcerieties, ka nepatīkamas smakas parādīšanās gaļas produktos nozīmē tikai vienu lietu - gaļa sāka pasliktināties. Tāpēc pirms ēšanas to nosver vairākas reizes. Mangāna šķīdumu mājās izmanto izņēmuma gadījumos. Galvenokārt negodīgi pārdevēji izmanto šo metodi, lai atbrīvotu gaļu no netīras smakas. Un tomēr, mēģiniet ēdiena gatavošanā izmantot svaigus produktus, kuriem nav nepatīkamas smakas.