Neapstrādāti ēdieni mūsdienās - diezgan jauns ēdiena stils, ir modes augstumos. Kas ir nepieciešams, lai papildinātu neapstrādātu pārtikas speciālistu rindas? Kādai vajadzētu būt pārejai uz jaunu dzīvesveidu?
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Neapstrādāta pārtikas diēta nav tik daudz diēta, cik domāšana, dzīvesveids. Skeptiķi, nezinoši cilvēki šādā energosistēmā redz nepārtrauktus ierobežojumus, izvēles trūkumu. Patiesībā neapstrādātas pārtikas maltītes sagatavošana ir radošs process, un produktu izvēle ir ļoti plaša. Daži cilvēki, kas izvēlējušies neapstrādātu pārtikas diētu, ēd ne tikai augu izcelsmes produktus, bet arī piena produktus. Vienīgais nosacījums ir tas, ka ēdienu nedrīkst termiski apstrādāt. Ir atļauts sildīt līdz 40 grādiem. Piemēram, ja ēdiena pagatavošanai tiek izmantots dehidrētājs, citiem vārdiem sakot, dārzeņu, augļu un garšaugu žāvētājs, vai ziemā ķermenis vēlas siltu ēdienu. Neapstrādāti pārtikas pārstāvji un tējas dzērieni, bet dod priekšroku garšaugu, žāvētu augļu un ogu uzlējumiem, kurus nelej ar parastu verdošu ūdeni, bet ar siltu ūdeni, kura temperatūra nav augstāka par 40 grādiem. Dzēriens tiek infūzēts termosā.
Var paiet diezgan ilgs laiks, lai pārietu uz jēlas pārtikas diētu. Tas viss ir atkarīgs no konkrētā organisma, no dzīvesveida, kuru cilvēks iepriekš vadīja, no cilvēka uztura sistēmas. Tas ir, pāriet uz neapstrādātu pārtikas diētu no vegānisma ir daudz vieglāk, nekā nekavējoties atteikties no gaļas un gaļas produktu, olu patēriņa un sākt ēst neapstrādātus augu pārtikas produktus. Šāda pāreja var būt pat bīstama, jo ķermenim ir jāpiešķir laiks, iespēja pielāgoties jauniem apstākļiem, jo būs jāstrādā pavisam citā režīmā.
2
Izlemjot par dzīvesveida maiņu, vispirms ir jāsaprot, kam tas paredzēts. Ja cilvēku virza tukšgaitas ziņkārība, to diez vai var saukt par mērķi, kas nozīmē, ka nav jāgaida nekādi sasniegumi. Tāpēc vispirms jums sev ir jāatbild uz jautājumu: "Kāpēc es tā daru?"
Otrkārt, jāsaprot, ka mainās ne tikai uztura sistēma, bet mainās arī dzīvesveids kopumā. Ja cilvēkam dienas laikā ir ieradums dzert kopā ar draugu vai mājās uz dīvāna pudeli vai divas alus vai glāzi sarkanvīna vakariņās, tad jums jābūt gatavam tam, ka šis ieradums pazudīs pats no sevis.
Fakts ir tāds, ka pašā ceļojuma sākumā būs jāapkopo pēc iespējas vairāk informācijas. Šo vajadzību neuzkrītoši diktēs pats ķermenis, jo jauniem jautājumiem, kas neizbēgami parādīsies pārejas uz neapstrādātu pārtikas diētu sākumā, būs vajadzīgas atbildes. Apziņa mainīsies, un ķermeņa saindēšanās ieradumi zaudēs spēku. Tas pats attiecas uz cigaretēm, ātro ēdienu utt.
Jums vajadzētu būt gatavam arī tam, ka no šī brīža jūs būsit uzmanības centrā visos svētkos. Jūs atsakāties no gardā mazu jēra gaļas cepšanas un alkohola vietā glāzē ielejiet minerālūdeni - tas ir neparasti. Un cilvēki uzdos jautājumus. Daži no šiem jautājumiem var izrādīties pilnīgi bez taktika. Šādai parādībai ir neizbēgami un vienkārši nepieciešams sagatavoties. Vienkāršākā atbilde, pēc kuras cilvēki jūs atstās mierā, ir saite uz gastroenterologu.
3
Sākumā, ēdot neapstrādātu pārtiku joprojām ir neparasti, jums būs rūpīgi jāpārdomā diēta, lai uzturs būtu līdzsvarots. Jums būs jāpievērš īpaša uzmanība arī produktu izvēlei. Augu eļļai vajadzētu izvēlēties auksti spiestu, nerafinētu, nedeodorētu. Lobīti graudaugi, bet ne saplacināti vai pārslu veidā, jo ražošanā veseli vai sasmalcināti graudi tiek velmēti starp karstiem veltņiem vai apstrādāti ar karstu tvaiku. Lobīšana ir graudu kulšana un atraukšana bez termiskās apstrādes. Pirms lietošanas graudus ielej ar aukstu ūdeni un atstāj vairākas stundas. Parastās griķu putraimi nav piemēroti neapstrādātam pārtikas speciālistam, jo griķi ir pārvārīti. Jums vajadzētu izvēlēties zaļo griķu, kas tiek attīrīts tikai no ziedu zvīņām. Pākšaugi: mung pupas, aunazirņi, lēcas, soju var ēst neapstrādātus, kādu laiku (no 12 līdz 24 stundām) iemērc ūdenī. Dārzeņus un augļus vislabāk izvēlēties vietējā sezonā. Sākumā var žāvēt žāvētus augļus, taču tie ir jāizvēlas īpaši uzmanīgi, jo sagatavošanas procesā atbilstoši tehniskajiem nosacījumiem ir atļauta papildu apstrāde ar sēra dioksīdu, augļus un ogas žāvē krāsnīs augstā temperatūrā.
Deserti un saldumi. Saldais zobs priecāsies uzzināt, ka, pārejot uz neapstrādātas pārtikas diētu, jums nav jāatsakās no saldumiem. Tikai deserti tagad būs nedaudz atšķirīgi, bet ne mazāk garšīgi. Un, pats galvenais, noderīgs. Neapstrādātu desertu, kūku, konditorejas izstrādājumu, saldumu sastāvā ietilpst datumi, banāni un citi augļi, rieksti.
Piens, piena produkti, sieri, sviests. Visi šie pazīstamie ēdieni var būt pilnībā iegūti no augiem. Tos var pagatavot neatkarīgi no sēklām un riekstiem vai iegādāties specializētos veselīgas pārtikas veikalos.
4
Ir svarīgi zināt un atcerēties, ka nesabalansēts uzturs un skāba vide galvenokārt ietekmē zobu stāvokli. Prasīgāk ir pievērsties mutes dobuma higiēnas jautājumam un neaizmirstiet ēdienkartē iekļaut pārtikas produktus, kas bagāti ar kalciju un fosforu, piemēram, sezama sēklas un pētersīļus. Pirmajās nedēļās, pārejot uz neapstrādātu pārtiku, hroniskas slimības var saasināties, tāpēc jums, iespējams, vajadzēs redzēt ārstu, kurš uzraudzīs jūsu veselību. Var būt traucējumi gremošanas sistēmā, kas parasti izpaužas kā izkārnījumu atvieglošana un periodiskas sāpes kuņģī. Tas viss galu galā atgriezīsies normālā stāvoklī, taču joprojām ir jāuzrauga jūsu stāvoklis, lai nekaitētu.
Labāk vienmērīgi pārejiet uz neapstrādātu pārtiku. Daži pamazām atsakās no termiski apstrādātiem izstrādājumiem, sākot ar vienu nedēļu, citi samazina termiski apstrādātu produktu skaitu dienā. Ja ēdiens pirms pārejas uz neapstrādātu pārtikas diētu nebija veģetārs, tad vispirms no ēdienkartes jāizņem gaļa un zivis, jūras veltes un olas, un pēc tam, kad ķermenis pierod, noņemiet no uztura miltu produktus utt.
Pāreja uz neapstrādātu pārtikas diētu var ilgt pat gadu, tāpēc nekur nav jāsteidzas. Vienkārši klausieties savu ķermeni.