Bez sīpoliem ir grūti iedomāties pirmo un otro kursu, kā arī daudzus salātus. Tas tiek pievienots pārtikai ne tikai svaigs, bet arī sagatavots dažādos veidos. Piemēram, ļoti bieži marinēti sīpoli: ceptai gaļai, siļķēm, kā patstāvīgai uzkodai vai salātu rotāšanai.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- sīpoli;
- ābolu sidra etiķis;
- tomātu sula;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- 9% etiķis;
- cukurs
- lauru lapa;
- piparu zirņi;
- krustnagliņas.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet vienu lielu sīpolu, 2-3 ēd.k. ēdamkarotes ābolu sidra etiķa, pusi glāzes tomātu sulas, sāls un melnie pipari pēc garšas. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to pusgredzenos, nedaudz atcerieties, lai sula parādītos. Pēc tam ielej etiķi, sāli un piparus. Ielejiet tomātu sulu un ļaujiet tai uzvārīties 15-20 minūtes. Izmantojiet šo marinēto sīpolu ceptai gaļai. Īpaši garšīgs tas šķitīs kombinācijā ar jēra gaļu.
2
Pēc garšas jums vajadzēs divus lielus sīpolus, pusi glāzes 9% etiķa, glāzi ūdens, sāli un cukuru. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Sajauc ūdeni ar sāli un cukuru, uzvāra un beigās pievieno etiķi. Ielejiet sīpolu ar šo karsto marinādi, pārklājiet un ļaujiet tai atdzist. Dekorē siļķes ar laistīšanas eļļu. Marinēti sīpoli ir labi, jo jūs varat nebaidīties no sliktas elpas. Marināde to pilnībā noņem. Uzglabājiet marinēto produktu ledusskapī. Izmantojiet šo recepti jebkura veida gaļai.
3
Pagatavojiet tik daudz sīpolu, lai pilnībā piepildītu puslitra burku, kā arī vienu glāzi etiķa (9%) un ūdeni, 1 ēd.k. l cukurs, puse tējkarotes sāls, pāris lauru lapas, pāris zirņi piparmētru un divi gabaliņi krustnagliņu. Sīpolu nomizo un cieši ieliek burkā. Pagatavojiet marinādi no ūdens, cukura, sāls un garšvielām. Beigās pievieno etiķi un lej burkā vārot. Pēc desmit minūtēm izlejiet visu šķidrumu un atkal vāriet marinādi. Uzpildiet sīpolu. Atkārtojiet procedūru vēlreiz un pievelciet burku ar vāku. Ar šo marinēto sīpolu izrotājiet jebkuru gaļas ēdienu vai salātus. Vai arī pirms pasniegšanas varat pagatavot alkoholiskos kokteiļus un izrotāt tos ar šo oriģinālo, pikanto uzkodu.
4
Ja jums ir minimāls laiks marinētu sīpolu gatavošanai, izmantojiet mikroviļņu krāsni. Ņem divas sīpolu galvas, 1 tējkaroti sāls, 3 ēd.k. ēdamkarotes etiķa. Sagrieziet sīpolu sektoros vai gredzenos un ievietojiet īpašā mikroviļņu traukā. Tad pievienojiet sāli un etiķi. Tur ielej ūdeni, lai dārzeņi būtu pilnībā iegremdēti šķidrumā. Mikroviļņu krāsnī 10 minūtes. Pēc tam sīpolus iemest caurdurī un ievietot aukstā vietā.