Eksotiski ananāsu augļi jau sen ir neatņemama krievu svētku galda rotājums. Bet neatkarīgi no tā, cik skaists tas ir ārpusē, lai pilnībā izjustu šo augļu lielisko garšu, pirms to pasniegšanas pie galda, jums būs smagi jāstrādā. Ananāsu sagriešanai ir vairāki veidi. Daži no tiem norāda uz īpašu ierīču klātbūtni. Mūsu metode ir diezgan vienkārša un ietver parasto virtuves ierīču izmantošanu.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
Nogrieziet ananāsu apakšdaļu un augšpusi tā, lai mīkstumā no ādas nepaliktu cietas zvīņas.
Uz griešanas dēļa ielieciet ananāsu apakšā un ar asu nazi nogrieziet ādu vienmērīgās šķēlēs no augšas uz leju.
Pārgrieziet ananāsus uz pusēm un salieciet pusītes ar šķēlītēm uz griešanas dēļa.
No ananāsiem noņemiet mīkstuma paliekas no mīkstuma, padarot seklus griezumus ar nazi uz dažādiem leņķiem.
Katru ananāsu pusi sagrieziet gareniski divās daļās. Ananāsu kodolu ieteicams sagriezt. Tas ir diezgan grūts un ne vienmēr ir patīkams.
Pēc tam katru ananāsu ceturtdaļu sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs.
Pērkot ananāsu, pievērsiet uzmanību tā smaržai un mizas stāvoklim.
Tam vajadzētu būt jaukam un saldam. Spēcīga smaka ar skābumu norāda uz fermentācijas procesu sākumu ananāsu mīkstumā. Ananāsu mizai jābūt saspringtai, bet ne pārāk cietai.
Ananāsi satur fermentus, kas ir ļoti noderīgi gremošanai. Tāpēc jūs varat droši ēst nedaudz ananāsu pēc smagas maltītes, tas veicina ātru olbaltumvielu sadalīšanos.
Ja ananāsi uz jūsu galda ir bieži ārstējami, tad varat iegādāties īpašas ierīces ananāsu gredzenu griešanai.
