Borščs tiek uzskatīts par tradicionālu austrumu slāvu ēdienu, tas jau sen un stingri ieņem vadošo vietu uz krievu galda. Nav pārsteidzoši, ka šāds kārums ārvalstu viesiem tiek pasniegts viens no pirmajiem uz galda. Novērtējuši boršča garšu, viņi bieži vien vēlas iemācīties to gatavot.
Izvēlieties savu recepti
Kā iemācīt ārzemniekam gatavot sarkano boršču
Vislabāk, protams, ir mācīt citas valsts iedzīvotājiem gatavot boršču. Tad viņi var ne tikai labāk atcerēties recepti, bet arī pareizi to izmantot dzimtenē. Pirmkārt, paziņojiet sarkanā boršča galveno sastāvdaļu sarakstu. Tajos ietilpst: liellopa gaļa vai cūkgaļa uz kaula, kartupeļi, kāposti, bietes, burkāni, sīpoli, tomāti vai tomātu pasta, pētersīļi.
Pēc tam kopā ar ārzemnieku sagatavo buljonu, lūdzot viņam mazgāt gaļu, ielieciet to pannā un uzliek uguni. Kad ūdens vārās, noteikti paskaidrojiet nepieciešamību rūpīgi savlaicīgi noņemt iegūtās putas. Tad pagaidiet, līdz gaļa tiek pagatavota.
Pēc apmēram stundas sāciet kopā gatavot dārzeņus. Nomizojiet kartupeļus, sīpolus, bietes un burkānus. Tomātus izmērcē ar verdošu ūdeni un sagriež kubiņos. Smalki sasmalciniet kāpostus. Sasmalciniet sīpolu un burkānus un bietes sagrieziet plānās sloksnēs. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un tajā apmēram 5 minūtes apcep sīpolus, burkānus un bietes. Tad pievienojiet tomātus un vāriet vēl pāris minūtes. Ielieciet tējkaroti tomātu pastas, pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet vēl 3 minūtes. Pievērsiet uzmanību ārzemniekam, ka cepšanai jābūt diezgan biezai.
Kad gaļa gatava, ņem to uz šķīvja un iemet buljonā sagrieztus kartupeļus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāli un vāra, līdz gandrīz gatavs. Beigās lūdziet ārzemniekam sālīt buljonu jūsu stingrā vadībā, pievienojiet cepšanu un kāpostus. Kad borscht atkal vārās, pagatavojiet apmēram 5 minūtes, noņemiet putas un izslēdziet siltumu. Tajā iemetiet sasmalcinātas pētersīļus un sagrieztu vārītu gaļu, pārklājiet un ļaujiet brūvēt. Noteikti pasakiet, ka boršča konsistencei jābūt diezgan biezai, taču tā neatgādina sautējumu.
Noslēgumā iemāciet ārzemniekam pareizi pasniegt boršču, paskaidrojot, ka viņa garšu var uzlabot ar skābo krējumu, kas jau jāpievieno šķīvim. Piedāvājiet viņam borščai arī brūno maizi, speķi un ķiplokus.