Karstie pipari rada nepatīkamu dedzinošu sajūtu, asaras un pat elpas trūkumu. Un tomēr, ne velti cilvēki mīl pikantu ēdienu, tas ir noderīgs daudzos veidos, jums vienkārši jāzina, kā mīkstināt dedzinošo sajūtu. Visbiežāk karstie pipari ietekmē muti un rokas. Mutes dobuma un roku āda ir pilnīgi atšķirīga, tāpēc atšķiras arī dedzināšanas sajūtas atvieglošanas veidi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- piens
- alkohols
- sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi rīkojieties ar pipariem - ir vieglāk novērst apdegumu, nekā tikt galā ar tā sekām. Kapsaicīns - karstajos piparos esošā viela, kas tai piešķir dedzinošu garšu, nonākot ādā, nonākot saskarē ar svaigu piparu mīkstumu vai mutē ar piparu ēdienu. Dažādu veidu piparu punkcijas skala atspoguļo kapsaicīna saturu katrā no tiem. Visdedzinošākās sugas nāk no Dienvidamerikas, Dienvidaustrumu Āzijas un Karību jūras valstīm, mīkstākais karstais paprika aug Eiropā, piemēram, itāļu peperonchini. Ja jūs gatavojat ēdienu ar pipariem vai novākat piparus, esiet piesardzīgs, lai kapsaicīns nenokļūtu uz ādas vai acīm. Rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm, ja pipari tika ņemti ar kailām rokām.
2
Dzeriet kaut ko tauku saturu, lai neitralizētu dedzināšanu mutē, jo kapsaicīns ir taukos šķīstoša viela, kas nešķīst ūdenī. Darīs krējums, jogurts vai piens. ļoti labi palīdz auksts dzēriens, piemēram, auksts piens, jo objektīvajam efektam tiek pievienots dzesēšanas psiholoģiskais efekts (dedzinošas vielas izšķīdināšana tauku pienā). Tautas līdzekļi saskarē ar karstajiem pipariem mutē: gurķi, sāls, medus un maize. Tiek uzskatīts, ka šo ēšana palīdz mazināt dedzinošu sajūtu.
3
Ja karstie pipari nokrīt uz rokām, berzējiet skarto zonu ar sāli. Šajā gadījumā sālim varat pievienot pilienu ūdens, lai sāls vienmērīgi sadalītos pa visu ādu. Pabeidziet procedūru, mazgājot sāli ar pienu un pēc tam ar ziepēm un ūdeni. Ja tas nepalīdz, vairākas minūtes nolaidiet rokas stiprā alkoholiskā dzērienā. Sāls notīra spītīgo piparu ādu, un piens, ziepes, alkohols izšķīdina atlikušās daļiņas. Izmēģiniet arī ledu, tas uz laiku var mazināt kairinātās ādas jutīgumu. Alternatīva: ielieciet svaiga gurķa gabalu uz skartās ādas vietas.
Pievērsiet uzmanību
Neaiztieciet rokas, ar kurām nogriezāt piparus, acis un lūpas. Āda šeit ir ļoti jutīga, un dedzinošā sajūta ir daudz spēcīgāka.
Noderīgi padomi
Degošā viela kapsaicīns nešķīst ūdenī. Kapsaicīna izšķīdināšanai izmantojiet šķidrumus un produktus, kas satur taukus vai spirtu.