Brokastis var būt ne tikai ātras un garšīgas, bet arī skaistas. Brīvdienās un svētku dienās ir vērts mēģināt sākotnēji pasniegt kādu pazīstamu ēdienu - piemēram, olu kultenis. Papildiniet to ar ceptu maizi, zaļumiem, svaigiem dārzeņiem vai desām, no šīs šķirnes izveidojot ēstgribu.
Izvēlieties savu recepti
Kas jums nepieciešams neparastām brokastīm
Olu kultenis izskatās ļoti skaists, pat ja to pagatavo bez aizķeršanās. Koši dzeltens dzeltenums uz sniega balta fona rada skaistu kontrastu un rada apetīti. Bet trauku var padarīt vēl elegantāku, piešķirot tam neparastu formu. Vienkāršākais variants ir izmantot īpašu paneli un padziļinājumus, kas pārklāti ar teflonu. Izmantojot šo noderīgo ierīci, jūs varat vienlaikus pagatavot četras ceptu olu porcijas sirsniņu formā. Ja jums šādas cepamās pannas nav, izmantojiet parasto, to papildinot ar metāla iegriezumiem sīkdatnēm.
Jūs varat dot ceptu olu skaistu formu bez papildu ierīcēm. Maize vai sagriezta desa palīdzēs saturēt izkliedējošos proteīnus. Lai kompozīcija būtu vēl elegantāka, papildiniet to ar kontrastējošas krāsas dārzeņiem - piemēram, gurķiem, sagrieztām šķēlītēm, salātiem un veseliem ķiršu tomātiem.
Izvēlieties piemērotas krāsas plakanu plakanu plāksni - uz tās īpaši interesanti izskatīsies neparasti dekorētas olu kultenis.
Sirsnīšu desas un ceptas olas
Viena no garšīgākajām kombinācijām ir cepta ola ar desām. Trauku gatavo ļoti ātri, un izdodas pat vispieredzējušākajām mājsaimniecēm.
2 porcijām olu kultenes jums būs nepieciešams:
- 4 olas;
- 4 Vīnes desas;
- augu eļļa cepšanai;
- sāls un svaigi malti melnie pipari;
- ķiršu tomātu filiāle;
- pētersīļi.
Desas sagriež garumā, nepabeidzot nazi līdz galam. Tad atlociet tos ar izgrieztām malām, nostipriniet galus ar zobu bakstāmais. Jūs iegūsit 4 sirdis.
Sirds nav perfekti jāsaskaņo. Skaisti izskatās arī iegarenas asimetriskas formas.
Lielā pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas bez smaržas. Ielieciet desu sirdis pannā un apcepiet tās līdz zeltaini brūnai. Pārliecinieties, ka desas nav sadedzinātas. Pārlociet tos uz otru pusi un katras sirds vidū atlaidiet vienu olu.
Viegli sāliet olu. Gatavojiet trauku, līdz olbaltumvielas ir sacietējušas, bet dzeltenumam vajadzētu palikt šķidram. Neaizsedziet pannu.
Ielieciet gatavās olu kultenes uz lielām uzsildītām plāksnēm - 2 sirdis ir atkarīgas no pasniegšanas. Pirms pasniegšanas apkaisa ceptas olas ar smalki sagrieztām pētersīļiem un dekorē ar nelielu zariņu ar dažiem ķiršu tomātiem. Trauku var aromatizēt ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Atsevišķi pasniedziet grauzdētus grauzdiņus vai svaigu baltmaizi, kā arī tomātu mērci.
Grauzdiņš ar ceptām olām
Vēl viena olu pasniegšanas iespēja ir gatavot to ar grauzdiņiem. Pabeidziet trauku ar ceptu bekonu - brokastis būs vēl sirsnīgākas.
Jums būs nepieciešams;
- 4 baltmaizes šķēles grauzdiņiem;
- 4 olas;
- sviests cepšanai;
- 150 g plāni sagriezta speķa;
- sāls;
- dažas spalvu maurloki;
- svaigs gurķis.
Šim ēdienam ir ērti izmantot gatavu maizi grauzdiņiem. Ar sīkdatņu griezēju katra gabala vidū nogrieziet ziedu, zvaigznīti vai sirdi. Ieeļļojiet maizi ar sviestu un sautējiet līdz zeltaini brūnai. Tad pagrieziet šķēles un atlaidiet 1 olu padziļinājumā. Cepiet olas līdz vārīšanai, viegli sālot to un pārkaisa ar maltiem melnajiem pipariem.
Atsevišķā pannā sagrieziet plāni sagrieztu bekonu. Ielieciet ceptu maizi un olu uz uzsildītajām plāksnēm, pievienojiet bekonu un svaiga gurķa šķēles katrai porcijai. Dekorējiet trauku ar maurloku spalvām un pasniedziet brokastīs.
Bērniem patiks olu bez bekona saldā versija. Apkaisiet pūdercukuru ar grauzdiņiem vai pasniedziet tiem karoti mājās gatavota ievārījuma.
Saistītais raksts
Ēdienu gatavošanas pilsētas brokastis