Veikalos pārdotā piena kvalitāte tiek saglabāta aptuveni tādā pašā līmenī, bet ciemata piens dažreiz atstāj daudz ko vēlēties. Dodoties uz iepirkšanos lauku tirgū, izmantojiet dažus trikus, lai atšķirtu kvalitatīvu pienu. Protams, jums nebūs atļauts veikt “izmeklēšanas eksperimentu” tieši tirgū, bet, atnākot mājās, nebūs lieki pārbaudīt iegādāto preci.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
lakmusa papīrs, medicīniskais alkohols
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, pievērsiet uzmanību traukam, kurā tiek pārdots piens. Centieties ņemt tikai to, kas ielej stikla burkās. Pirmkārt, plastmasas pudeli nevar sterilizēt, attiecīgi tajā var attīstīties patogēnās baktērijas. Un, otrkārt, ir ļoti grūti labi mazgāt pudeli pat ar suku, kas nozīmē, ka piens vai nu ātri kļūs skābs, vai arī jūs to saindēsit patogēnas floras klātbūtnes dēļ.
2
Dažas stundas pēc slaukšanas uz piena virsmas parādās biezā krējuma slānis. Ja plāna plēve peld virs piena, tad iespējams, ka tā pirms pārdošanas tika izlaista caur separatoru. Attiecīgi, jūs varat pilnībā aizmirst par tauku saturu. Ja vēlaties iegādāties pilnpienu, dodiet priekšroku šķidrumam ar bagātīgu baltu krāsu un biezu krējuma kārtu uz virsmas. Bet neaizmirstiet, ka krējums uz svaiga piena neparādās, to veidošanai nepieciešams laiks.
3
Dažas vecmāmiņas pienam pievieno soda, acetilsalicilskābi, lai produkts ilgāk paliktu svaigs. Lai identificētu dažādas ķīmiskās piedevas, varat izmantot parastu lakmusa sloksni, jo to nav tik grūti iegādāties tagad. Ja zilais lakmusa tests kļūst sarkans, pienā ir piemaisījumi, kas vislabākajā veidā var ietekmēt jūsu veselību. Ja izmaiņas nenotiek, varat iegādāties produktu.
4
Neatšķaidīts ar ūdeni vai aizmugures pienu alkohola ietekmē ātri sarecē. Ielejiet pienu nelielā traukā un pievienojiet tik daudz neatšķaidīta medicīniskā spirta. Sakratiet trauku un ielejiet šķidrumu uz šķīvja. Ja piens ir krokains, visticamāk, tas nav atšķaidīts.
5
Esiet piesardzīgs, pērkot piena produktus. Neaizmirstiet pievērst uzmanību pašam pārdevējam, ja viņš ir nekārtīgs, tad labāk ir atteikties pirkt un doties uz jebkuru tuvāko pasterizēta piena lielveikalu.