Nav noslēpums, ka daudziem pārtikas produktiem ir pozitīva ietekme uz mūsu ķermeni, bet citiem, gluži pretēji, ir negatīva ietekme. Bet kā noteikt, kuri no tiem ir noderīgi un kuri nē?
Izvēlieties savu recepti
Interesants fakts ir tas, ka dažiem produktiem ir sārmaina vide, bet citiem ir oksidējoša vide. No šejienes izriet produktu atšķirīgā ietekme uz cilvēka ķermeni. Skābe iznīcina, un sārmi to nomāc.
Kāpēc optimālā skābju un sārmu attiecība organismā ir tik svarīga? Jā, tas viss tāpēc, ka viena no skābju-bāzes līdzsvara sastāvdaļu pārsniegšana izraisa ievērojamu nepareizu darbību cilvēka ķermenī, strauju imunitātes samazināšanos, noved pie dažādu slimību attīstības. Tā, piemēram, ar paaugstinātu skābumu (acidozi) ļoti slikti uzsūcas kalcijs, magnijs un citi minerāli, kā rezultātā sāk veidoties trausli kauli un notiek svara pieaugums.
Pirmkārt, spēcīgs skābes pārpalikuma trieciens nokrīt uz kuņģa-zarnu trakta, cieš sirds un nieres. Jūs varat arī pamanīt pārmērīgu gļotu sekrēciju, vājumu, nervu satraukumu. Šajā sakarā pārtikas produktus iedala grupās atkarībā no to piederības skābes bāzes videi.
Sārmainu produktu grupā ietilpst: visu veidu taukskābju zivis, rieksti, arbūzi, citrons, sezama sēklas, jaunie kartupeļi, lēcas, griķi, zirņi, cukini, burkāni, lapu dārzeņi, tomāti utt.
Oksidējošo produktu grupā ietilpst visu veidu piena produkti, saldumi, taukainas dzīvnieku eļļas, alkoholiski produkti, mājputnu un dzīvnieku gaļa, konditorejas izstrādājumi utt. Kā tad vajadzētu ēst pareizi? Patiešām, diemžēl produktus, kas oksidē ķermeni, nevar pilnībā izskaust no uztura. Ir tikai viena atbilde - pārskatīt diētu par labu sārmainai pārtikai. Vēl labāk ir ievērot sārmainās diētas principus, kuru pamatā ir pārtikas attiecība 80/20. Tas nozīmē, ka tikai 20% no uztura jābūt oksidējošai, bet pārējai daļai jābūt sārmainai.
Šāds uzturs ļauj sakopt asins daudzumu, attīrīt zarnas un normalizēt aknu darbību. Tā ir - lieliskas veselības neaizstājama garantija.
Pēdējā laikā pareiza dzīvesveida piekritēju vidū arvien lielāku popularitāti iegūst sārmains uzturs. Un daži uztura speciālisti parasti uzskata, ka sārmains uzturs vispār nav diēta, bet gan veselīgs ēšanas veids, kura mērķis nav noteikt noteiktus ierobežojumus, bet gan uzlabot ķermeni. Starp citu, sārmains uzturs ir spēcīgs ierocis cīņā pret lieko svaru. Tomēr tas nav tā vērts, lai piemērotu cilvēkiem, kuri cieš no alkalozes, nieru mazspējas un citām slimībām. Jebkurā gadījumā ieteicams konsultēties ar ārstu.