Kas varētu būt garšīgāks par krievu pankūkām? Protams, pankūkas ar ikriem! Šāds šķietami vienkāršs ēdiens piešķirs svētku atmosfēru jebkuram galdam: tas to ne tikai dekorēs, bet arī pievienos greznību un labvēlību.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Vienkāršākais veids, kā pasniegt pankūkas ar ikriem pie galda, ir pasniegt tās atsevišķi viena no otras. Pietiek ar to, lai olas noliktu skaistā traukā, un pasniedz pankūkas kaudzē uz šķīvja. Katrs no viesiem izlems, cik daudz ikru likt uz pankūkas. Šajā gadījumā ir arī labi pasniegt sviestu, tas pievienos garšu pankūkām. Neaizmirstiet par karoti ikriem un nazi sviestam.
2
Ja vēlaties izvairīties no grūtībām izplatīt ikrus uz pankūkām, to var izdarīt pirms pasniegšanas. Kaviārs (apmēram tējkarote) tiek sadalīts vienā ceturtdaļā pankūkas, pankūka tiek salocīta uz pusēm, pēc tam uz pusēm, izrādās, ka tā ir nozare ar taisnu leņķi. Konfigurāciju var nedaudz mainīt šādi: kaviārs tiek sadalīts nelielā pankūkas daļā, pankūka tiek salocīta uz pusēm un pēc tam, piemēram, papīra maisiņā sēklām, sarullēta, tikai blīvāka. Izrādās, pankūku konusi ar ikriem.
3
Nākamais veids, kā pasniegt pankūkas, ir visietilpīgākais, taču gatavais ēdiens izskatās izcils - pankūkas ir sasietas mezglos. Lai to izdarītu, nogrieziet pankūkas malu ar platumu 1, 5-2 cm atkarībā no pašas pankūkas diametra. Uz pankūkas, kas kļuvusi mazāka un ar gludu malu, pa vidu izliek tējkaroti kaviāra, pankūkas malas paceļas un sakrājas saišķī. Tad šis saišķis ir piesaistīts pankūkas sagrieztajai malai. Īpaši kvalificētas mājsaimnieces var sasiet lokus.
4
Ja jūs vārījāt ne īpaši lielas pankūkas ar diametru līdz 15 cm, varat tajās ietīt ikrus un pasniegt cauruļu formā. Dažreiz šādām pankūkām pievieno smalki sagrieztu lasi kā papildu pildījumu.
5
Gadījumā, ja jūs sarīkojat vakariņas nepazīstamiem cilvēkiem, labāk ir pasniegt pankūkas ar ikriem šādi. Pankūkas vidū ikri tiek izklāti un sadalīti ar sloksni pa diametru. Tad pankūka tiek salocīta uz pusēm un velmēta caurulē. Tālāk pankūku sagriež trīs centimetru sloksnēs. Šīs sloksnes ir izklātas uz šķīvja ar griezumu suši veidā. Šī pasniegšanas metode ļauj viesiem palutināt sevi ar pankūkām ar vismazāko iespēju netīrīties vai nokrist olas uz drēbēm.