Dabiskas pārtikas krāsas ēdienu gatavošanā ir dārzeņi, augļi, ogas, garšaugi un garšvielas. Lai radītu īpašu krāsu un krāsu rīsiem, krāsvielas tiek izmantotas, kad rīsi ir pusgatavi. No ogām, dārzeņiem un augļiem parasti izmanto svaigu sulu vai produktus smalki sasmalcina. No zaļumiem jūs varat pagatavot novārījumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 1 glāze vārītu balto rīsu
- 1 ēdamkarote krāsvielu sulas
- 0, 5 tējkarotes kurkuma
- 0, 5 tases ūdens
- 1 tējkarote olīvu vai augu eļļas
Lietošanas instrukcija
1
Sajauciet sulu vai garšvielu ar ūdeni.
2
Ielejiet rīsos un samaisiet.
3
Nelielā katliņā vai kausā pievienojiet eļļu un izklājiet rīsus.
4
Pārklājiet rīsus un pagatavojiet cepeškrāsnī.
5
Cepeškrāsns 180 grādos 10-15 minūtes.
6
Izveidojiet dažādas krāsas palīdzēs:
7
Bārbeļu, sarkano jāņogu, dzērveņu un ķiršu sula piešķirs rīsiem sarkanu krāsu.
8
Aveņu krāsa piešķirs biešu sulu un aveņu sulu.
9
Tsevei "Bordeaux" izrādīsies, lietojot buzgun (buzhgun, buzguncha) - pistāciju koka žulti, to novārījumu.
10
Lietojot kurkuma, safrāna, smiltsērkšķu vai burkānu sulu, rīsi kļūst dzelteni.
11
Sārtā vai purpursarkanā nokrāsa piešķirs sarkano kāpostu sulu.
12
Maigi violetas krāsas rīsi būs iegūti no upeņu sulas.
13
Zaļā krāsa piešķirs: spinātu sulu, lakao (ķīniešu zaļumus), zaļu (nenobriedušu) ābolu mizas sulu, nenogatavojušās pistācijas.
Noderīgi padomi
Neaizmirstiet, ka rīsiem papildus krāsai var būt arī bagātīga krāsvielu garša.