Dažreiz jūs vēlaties ēst kaut ko garšīgu, taču nevēlaties ilgi stāvēt pie plīts. Vienkāršākais veids, kā noorganizēt vēdera mielastu, ir sarūpēt labu garastāvokli, iegādāties labāko liellopa gaļu un pagatavot īstu sulīgu steiku.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Rīki:
- - cepšanas panna;
- - vārīšanas knaibles;
- - šķīvis.
- Produkti:
- - 300 g ribeye liellopa gaļas steika;
- - olīveļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu vidējas temperatūras steiku, jums panna jāuzliek uz lielākās uguns un jāuzsilda karstā veidā. Pannā ielejiet olīveļļu un izklājiet steiku. Lai iegūtu optimālu vidējo cepšanu, apcepiet gaļu 4 minūtes no vienas puses, pēc tam viegli apgrieziet ar vārīšanas knaiblēm un apcepiet vēl 3-4 minūtes no otras. Steika virsmai vajadzētu pārvērsties kraukšķīgā. Gatavo steiku pārnes uz grila ar vārīšanas standziņām un atstāj uz 3-4 minūtēm, lai gaļa atpūstos, un liekie tauki tiktu novadīti šķīvī.
2
Lai pagatavotu steiku ar minimālu cepšanu, gaļa jāapcep ne ilgāk kā vienu vai divas minūtes no katras puses. Gaļai uz griezuma vajadzētu palikt zili rozā, un tekstūra ir maiga.
3
Steiks tiek pilnībā pagatavots un apcepts vismaz trīs minūtes no katras puses uz lielas karstuma, un pēc tam to lēnām uzvāra 7-8 minūtes. Tajā pašā laikā gatavajai gaļai ir blīva tekstūra un vienmērīgs brūns nokrāsa.
4
Cepot steiku, nekādā gadījumā nespiediet to ar lāpstiņu līdz pannai un viegli apgrieziet ar vārīšanas knaiblēm, sulai jāpaliek iekšā.