Daudzi cilvēki svinīgajā brīdī dod priekšroku parastajiem vīniem, nevis šampanietim, un tas nemaz nav viņu garšas vēlmju dēļ, bet tikai tāpēc, ka baidās atmosfērā un viesos uzpūst putas. Faktiski nav grūti atvērt dzēriena pudeli zem spiediena, galvenais ir sekot tehnoloģijai un būt stingrai rokai.
Izvēlieties savu recepti
Gatavošanās šampanieša atvēršanai
Pāris stundas pirms paredzamās pudeles atvēršanas tā jāatdzesē līdz apmēram 6 ° C temperatūrai. Lai to izdarītu, varat to ievietot ledusskapja apakšējā plauktā vai piepildīt ar ledu. Jūs nevarat pakļaut šampanieti pārāk zemai temperatūrai vai to pilnībā sasaldēt - tā garša manāmi samazināsies. Dzesēšana palīdz samazināt gāzes daudzumu šķidrumā.
Tā kā glāze no ledusskapja nonāks miglā, pudele būs jāiesaiņo ar iepriekš sagatavotu salveti, kas joprojām ir noderīga atvēršanas laikā. Nogādājot alkoholu no virtuves uz dzīvojamo istabu, jūs to nevarat krata, pretējā gadījumā visi sagatavošanās darbi būs veltīgi.
Šampanieša atvēršanas tehnoloģija
Spiediens dzirkstošā dzēriena pudelē 2-3 reizes pārsniedz to pašu parametru automašīnas riteņos, tāpēc rīkojoties ar to jābūt ļoti uzmanīgam. Jūs nevarat noņemt korķi ar korķviļķi - šāda darbība var kļūt par šķērsli spiediena izlaišanai ārpus kakla un izraisīt stikla trauka eksploziju.
Sākumā jums jānoņem folija, vienlaikus mēģinot vēlreiz nesatricināt šampanieti. Nokļūšana muzejā - stieples tinumā, pudele jānovieto ar kaklu 45 grādu leņķī. Tas ir nepieciešams, lai daļēji samazinātu spiedienu uz pudeles konusveida daļu, jo tās spēks ir vērsts uz augšu. Korķis jānorāda sienā, prom no vājiem priekšmetiem un viesu pūļiem. Tā ātrums šāviena brīdī sasniedz 120 km / h - labs iemesls palikt prom no trajektorijas.
Turot korķi ar pirkstu, muzejs no tā tiek rūpīgi noņemts, pēc tam kaklu pārklāj ar salveti - tas arī palēninās šāvienu un pasargās viesus no izsmidzināšanas, ja kaut kas noiet greizi. Ir nepieciešams cieši satvert korķi ar pirkstiem un sākt pudeles rotāciju. Jūtot, ka korķis zem spiediena virzās uz priekšu, jums tas nedaudz jānoslīd ar pirkstu uz vienu pusi (lai neļautu gāzēm izdalīties), vājina saķeri un ļauj tai izslīdēt no kakla, ar nelielu uznirstošu vai nelielu šņācienu.