Ziņas par japāņu matcha zaļās tējas unikalitāti apņēma visu pasauli. Tāpēc visiem veselīga dzīvesveida piekritējiem noteikti vajadzētu lietot šo dzērienu. Tomēr, lai pēc iespējas vairāk izmantotu sērkociņa izmantošanu, ir jāapgūst zinātne par tā pareizu pagatavošanu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
matcha tējas pulveris, vārīts ūdens, noslaucīt
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, pašai matcha pulvera tējai jābūt pienācīgas kvalitātes. To var vērtēt pēc sasmalcinātu lapu lieluma. Šāds pulveris pēc pieskāriena atgādina mazuļu pulveri vai pulveri. Augstas kvalitātes tējas pulvera krāsa ir bagātīgi zālaina. Tas nozīmē, ka tas tiek audzēts, ievērojot visus noteikumus.
2
Otrkārt, alus pagatavošanai ir svarīga vārīta ūdens temperatūra. Mačs netiek pagatavots tējkannā, bet tieši tasītē, vēlams no keramikas vai porcelāna. Jā, un to nav iespējams pagatavot, vienkārši ielej verdošu ūdeni. Tējas pulvera zaļais "pulveris" vienkārši uzreiz nesaslapinās vai pārvēršas par gabaliņiem. Verdošam ūdenim vajadzētu atdzist līdz apmēram 80-70 grādiem.
3
Šeit mača koncentrācija var būt atšķirīga: apmēram 1 tējkarote pulvera ar priekšmetstikliņu 50 vai 100 ml vārīta ūdens. Pirmajā gadījumā dzēriens būs stiprs, bet otrajā - vājš. Jūs varat ļaut tam brūvēt 1-2 minūtes un pēc tam pārspēt ar putukrējumu. Japāņi izmanto īpašu slotiņu no bambusa, bet krievu mājas apstākļos jūs varat izmantot jebkuru slotiņu vai pat smalcinātāju vai blenderi.
4
Pēc šādām manipulācijām ar alus pagatavošanu dzēriens iegūst nedaudz viskozu konsistenci (īpaši augstā dzēriena koncentrācijā) ar biezām putām uz krūzes virsmas. Spēcīgas spēles garša būs pīrāga un salda, savukārt ar vāju koncentrāciju dzēriens būs nedaudz rūgts.
5
Tā kā tējas matcha tonizējošās īpašības dažreiz ir vienādas ar labu kafiju, ir pilnīgi iespējams pagatavot dzērienu "latte". Lai to izdarītu, pēc tējas izšķīdināšanas verdošā ūdenī tur pievieno karstu pienu. Tāpat kā pirmajā iemiesojumā, viss ir saputots līdz putām. Jūs varat pievienot cukuru vai medu.
6
Dzeru sērkociņu lēnām. Ir lietderīgi katru tējas malku turēt mutē, lai sajustu tās unikālo garšu. Un tā kā tēja ir lapas, kas sasmalcinātas pulverī, šādas tējas dzeršanas tās pilnībā absorbē. Spēles dzēriens ir pilnīgi organisks un satur milzīgu daudzumu ķermenim noderīgu vielu.
Pievērsiet uzmanību
Lai pārvietotos ar ūdens temperatūru matcha tējas pagatavošanai, varat ielej vārošu ūdeni tasītē un ļaujiet tai 5 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā.
Noderīgi padomi
Lai iegādātos dabisko tēju matcha, labāk ir izmantot specializēto veikalu pakalpojumus. Pretējā gadījumā jūs varat uzbrukt viltojumam, kas satur transtaukus un garšas.
- Matcha tēja: ieguvumi ķermenim
- Japāņu Matcha tēja: Ēdienu gatavošana