Ja jums pašam patīk baklažāni, mēģiniet to pildīt ar sēnēm. Ēdienu gatavošanai nepieciešama cepeškrāsns, taču tas, kas notiek, būs karalisks rotājums jebkuram galdam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 baklažāni;
- - 1-2 paprikas;
- - 1 sīpols;
- - 2 tomāti;
- - 150 g šampinjonu;
- - 2-3 ķiploka daiviņas;
- - zaļumi (cilantro vai pētersīļi);
- - augu eļļa;
- - sāls;
- - pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet baklažānus, nogrieziet to astes un katru dārzeņu sagrieziet tā, lai veidotos 2 tā puses.
2
Izgrieziet mīkstumu no katras puses un salieciet to uz sāniem. Baklažānu mīkstumu sagrieziet ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu pusi no paša baklažāna.
3
Ielieciet iegūtās dobās baklažānu laivas uz cepešpannas. Sāliet tos no iekšpuses, ieeļļojiet ar augu eļļu. Baklažānu vajadzētu cept 230 grādu temperatūrā apmēram 10-15 minūtes.
4
Pāriet uz pildījumu. Vispirms nomizojiet sīpolu, labi nomazgājiet un smalki sasmalciniet. Izgrieziet sēklu kārbu no mazgātiem pipariem un sagrieziet piparus mazos kubiņos. Tas baklažānu mīkstums, kuru jūs sagriežat, tagad jums ir jāsagriež kubiņos. Ar sēnēm mēs darām tieši to pašu: mazgājam, žāvējam un sagriežam šķēlēs. Nomazgājiet un sasmalciniet zaļumus. Ķiplokus vajag arī mizot un sasmalcināt.
5
Mēs sākam gatavot. Sildiet kastroli virs uguns, pievienojiet augu eļļu un pāris minūtes apcepiet sīpolus.
6
Sīpolā pievienojiet piparus un, laiku pa laikam maisot, apcepiet vēl 4 minūtes. Kad pipari ir gatavi, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus. Maisiet visu maisījumu.
7
Apcep šampinjonus atsevišķā katliņā. Pavārs tos 8-10 minūtes. Kad sēnes ir gatavas, pievienojiet tām baklažāna mīkstumu un labi samaisiet.
8
Tagad izņemiet baklažānu laivas no krāsns un piepildiet tos ar tikko sagatavoto pildījumu. Piepildītās pusītes jācep cepeškrāsnī, jāuzkarsē līdz 200 grādiem. Cepšanas laiks ir aptuveni 10 minūtes.