Benderiki ar gaļu izskatās kā vienkāršas pankūkas ar pildījumu, taču joprojām pastāv atšķirības, piemēram, ka tās tiek pagatavotas ar jēlu malto gaļu, nevis ceptas. Es iesaku jums pagatavot šo interesanto un ļoti garšīgo ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - milti - 350 g;
- - ūdens vai piens - 550 ml;
- - rafinēta augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- - sāls - šķipsniņš;
- - olas - 2 gab.;
- - cukurs - 2-3 ēdamkarotes;
- - soda - 0, 5 tējkarote.
- Par pildījumu:
- - vistas fileja - 500 g;
- - sīpoli - 1 gab.;
- - sāls;
- - malti melnie pipari;
- - auksts ūdens - 2 ēdamkarotes;
- - krējums - 2 ēdamkarotes.
- Mīklai:
- - piens - 100 ml;
- - olas - 1 gab.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet diezgan dziļu tasi un ielejiet tajā pienu vai ūdeni. Vislabāk ir izmantot pirmo. Tad pievienojiet neapstrādātas vistas olas, saulespuķu eļļu, granulētu cukuru un sāli. Rūpīgi saputojiet izveidoto šķidro maisījumu ar putukrējumu.
2
Tad šajā šķidrajā maisījumā pievienojiet sodas kopā ar miltiem. Pievienojiet pēdējo mīcīšanas laikā. Rezultātā jūs iegūsit mīklu. Ja tas izrādījās pārāk biezs, tad tam pievienojiet nelielu daudzumu ūdens.
3
Pēc pannā sakarsētas saulespuķu eļļas pagatavojiet uz tā pankūkas no iegūtās mīklas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka eļļā jāapcep tikai pirmā pankūka, visi pārējie jācep sausā pannā.
4
Ieliecot iegūtās pankūkas viens otram virsū, sagrieziet tos precīzi pa vidu.
5
Vistas gaļu sagriež vidēja lieluma gabaliņos, tad sasmalcina kopā ar sīpoliem, izlaižot caur gaļas mašīnā. Pēc garšas sajauciet maisījumu ar sāli un pipariem. Pēc tam ievadiet to pašu krējumu un aukstu ūdeni. Visu sajauc, kā vajadzētu.
6
Pēc tam, kad esat paņēmis pusi pankūkas, ielieciet uz tā nelielu daudzumu gaļas pildījuma un izklājiet to pa visu virsmu. Pēc tam salieciet vienu malu līdz pankūkas centram, lai gaļas masa būtu iekšā. Ar otro malu rīkojieties tāpat. Aptiniet pēdējo reizi tā, lai iegūtu trīsstūri. Līdzīgi rīkojieties ar pārējo benderiku.
7
Sakuļ olu, sajauc to ar pienu. Iemērciet visus benderikus mīklā, pēc tam apcepiet tos saulespuķu eļļā no katras puses, līdz tie ir garozā.
8
Gatavo ēdienu pasniedziet galdā karstu ar skābu krējumu. Gaļas Benderijs ir gatavs!