Frī kartupeļi ir diezgan neveselīga uzkoda. Tomēr viss kaitējums slēpjas saulespuķu eļļā, kurā tiek vārīti frī kartupeļi. Izņemot eļļu, mēs iegūstam visu to pašu kraukšķīgu, tikai daudz veselīgāku.
Izvēlieties savu recepti
Mājas frī kartupeļu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- vairāki jaunu kartupeļu bumbuļi (5–7 gab.)
- 2 olu baltumi
- garšvielas (malta paprika un pipari)
- nedaudz sāls
Gatavojot mājās gatavotus frī kartupeļus:
1. Olbaltumvielas jāsaputo putās, pievienojot papriku, sāli un piparus.
2. Nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet kartupeļu bumbuļus ar plānu salmiņu.
3. Ielieciet kartupeļu ķīļus bļodā un ielejiet olu maisījumu.
4. Kartupeļus labi sajauciet ar olbaltumvielām, lai visas šķēles būtu vienmērīgi pārklātas ar šo maisījumu.
5. Kartupeļu batoniņus, kas pārklāti ar sava veida glazūru, vajadzētu izlikt uz cepšanai paredzētās lapas, kas pārklāta ar pergamentu.
6. Ielieciet lapu karstā cepeškrāsnī un cepiet frī kartupeļus augstā temperatūrā (apmēram 220 grādi).
7. Pēc 10 minūtēm noņemiet pergamentu un cepiet kartupeļus, līdz veidojas garšīga zeltaina garoza.
Pēc pilnīgas atdzesēšanas ar šādiem frī kartupeļiem visa ģimene var saplaisāt, nekaitējot veselībai un ķermenim.