Dorada ir jūras zivs, kas izceļas ar nelielu skaitu kaulu un sulīgu, nedaudz taukainu gaļu. To var pagatavot dažādos veidos, bet visgaršīgāko un veselīgāko to iegūst cepeškrāsnī.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - dorado;
- - ķiršu tomāti;
- - citrons;
- - dilles;
- - olīveļļa;
- - jūras sāls un pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Notīriet un viegli saķeriet zivis, lai nepieskartos žultspūslim. Noskalojiet to zem tekoša ūdens un nedaudz nosusiniet uz salvetes.
2
Berzē ar rupju jūras sāli un pipariem. Vēderā ielieciet sagrieztus ķiršu tomātus un zariņu dilles.
3
Ielieciet ugunsizturīgā traukā ar atlikušajiem ķiršu tomātiem, pārgrieziet uz pusēm. Ielejiet daudz citrona sulas un apkaisa ar dažiem pilieniem olīveļļas.
4
Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, un cep ne vairāk kā 15 minūtes. Pasniedziet dorado ar ceptiem tomātiem, svaigām dillēm un citrona šķēlītēm. Kā sānu ēdienu varat piedāvāt vārītus rīsus vai sparģeļus.
Pievērsiet uzmanību
Dorada nepieļauj ilgstošu termisko apstrādi, tāpēc cept to nedrīkst vairāk par noteikto laiku.