Pildīti tomāti - ēdiens, kas ir labs svētkos, un pasaulē. Viņi lieliski dekorēs jūsu svētku galdu, un ēdiena gatavošanas vienkāršība ļauj tos gatavot vismaz katru dienu.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet pusi glāzes rīsu, sešus lielus tomātus (vēlams tāda paša izmēra), septiņus līdz astoņus jauno pētersīļu un bazilika zarus (otro var aizstāt ar zaļajiem sīpoliem), 50 gramus siera, 1-2 ķiploka daiviņas pēc garšas, trīs līdz četras ēdamkarotes zaļo zirnīšu, augu eļļa.
2
Nomazgājiet tomātus un katram auglim nogrieziet vāku. Paņemiet tējkaroti un ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu sienas, nokasiet mīkstumu. No iekšpuses apkaisa iegūtās krūzes ar sāli un apmēram četrdesmit minūtes novieto ar šķēli līdz glāzei ar lieko šķidrumu.
3
Rīsus vāra sālītā ūdenī. Septītajā minūtē pievienojiet saldētus zaļos zirņus (vai nedaudz vēlāk - svaigus). Pēc tam, ja nepieciešams, ārkārtīgi uzmanīgi maisa, lai zirņi nepārvērstos par putru.
4
Kad rīsi ir gatavi, izlejiet ūdeni un sajauciet to ar trim līdz četrām ēdamkarotēm augu eļļas, sasmalcinātiem ķiplokiem, smalki sagrieztiem zaļumiem, sāli un pipariem. Rūpīgi samaisa, bet ļoti uzmanīgi.
5
Nomazgājiet sagatavotos tomātus no liekā sāls un sezonāli tos sasmalciniet ar rīsiem, lai virsma zem vāciņiem būtu līdzena. Valkājiet cepures, ja plānojat pasniegt pildītus tomātus svaigus. Rotā tos ar zaļumiem.
Ja jūs dodat priekšroku ceptiem tomātiem, jums tas jāturpina.
6
Tomātus 10 minūtes ievieto cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Pēc noteiktā laika noņemiet tos, apkaisa ar rīvētu sieru virsū un nosūtiet atpakaļ krāsnī vēl desmit minūtes.
7
Pasniedziet uz galda ar salātu lapām vai izrotājiet ar svaigiem garšaugiem. Griezuma vietu var dekorēt ar olīvām vai zirņiem ar medus sēnēm. Pikantā skābā krējuma mērce ar ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem ir ļoti labi apvienota ar pildītajiem tomātiem.
Bon apetīti!