Vistas krūtiņas ir ļoti veselīgs produkts, kas satur nelielu holesterīna daudzumu. Bet diemžēl ne vienmēr ir iespējams tos pagatavot tā, lai tie izrādītos sulīgi un garšīgi. Bet ēdiens, kas pagatavots pēc mūsu receptes, pārsniegs visas jūsu cerības.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Vistas krūtiņa (fileja) - 0, 5 kilogrami;
- vistas olu - 2-3 gabali;
- majonēze - 3-4 ēdamkarotes;
- milti - 3-4 ēdamkarotes;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi nomazgājiet vistas krūtiņas, ļaujiet tām nožūt, viegli tās nomizojiet un sadaliet 2-3 daļās.
2
Pagatavojiet krūšu marinādi. Lai to izdarītu, sajauciet vistas olas, majonēzi, miltus, sāli un garšvielas.
3
Iegūtajā mērcē iemērciet krūtis, kas marinētas 2-3 stundas (vai 4-5 stundas, ja krūtis ir sasalušas).
4
Sildiet augu eļļu pannā un tajā apcepiet vistas krūtiņas no divām pusēm līdz zeltaini brūnai. Aptuvenais vistas krūtiņu gatavošanas laiks ir 20-25 minūtes.
5
Vistas krūtiņas ir ļoti sulīgas, ja tās neapcep, bet cep cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāizklāj krūtis uz ietaukotas cepešpannas un jāliek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180-200 grādiem. Cepšanas laiks - 30-40 minūtes.
6
Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt trauku ar zaļumiem.
Noderīgi padomi
Nav nepieciešams apcept visas krūtis, tās var uzglabāt ledusskapī neapstrādātas apmēram 3 dienas.
Pirms vistas krūtiņu cepšanas cepeškrāsnī, tās var ieziest ar majonēzi, tās būs ne tikai mīkstākas, bet arī iegūs patīkamu zeltainu krāsu.
Izvēloties krūtis, jums jābūt ļoti uzmanīgam. Ādas krāsai jābūt vecai un svaigai, un pašai krūtiņai nedrīkst būt nepatīkama smaka.
Lai gaļai pievienotu garšvielu, marinādei var pievienot nelielu daudzumu baltvīna.
Lai krūtis nezaudētu garšu, ir ļoti svarīgi tās nepārspīlēt, bet tajā pašā laikā novest pie gatavības. To var pārbaudīt, viegli caurdurt to ar plānu nazi. Ja izplūst dzidra sula, gaļa ir gatava.
Vārītas vistas krūtiņas jāpasniedz tūlīt pēc vārīšanas, jo mājputnu gaļai ir tendence ātri zaudēt garšu un pievilcīgo izskatu.
Kā garnīrs jaunie vārīti kartupeļi, rīsi vai spageti ir lieliski piemēroti vistas krūtiņām.