Forshmak - šī uzkoda, ko vispirms sagatavojuši ebreji, ir ēstgribu saturoša pasta, ko var lietot, izplatot maizi uz kraukšķīgas vai kā neatkarīgu ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 4 viegli sālītas siļķes, vidēja izmēra;
- - 100 grami jebkura cietā siera;
- - 7 kartupeļu bumbuļi, vidēja lieluma;
- - 2 gab. vistas olas;
- - 1 sīpols, vēlams liels;
- - 1 vidēja lieluma skābo šķirņu ābols;
- - 1 burkāns;
- - 1 mazs ķekars zaļo sīpolu;
- - 300 grami skāba krējuma ar zemu tauku saturu;
- - 100 mililitri piena;
- - 1 ēdamkarote sviesta;
- - 1 ēdamkarote rīvmaizes;
- - 1 tējkarote granulēta cukura;
- - 200 grami baltmaizes;
- - sāls un melnie pipari - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Viņi mazgā kartupeļus, vāra to formas tērpā, pēc tam atdzesē, mizu un sagriež vidēja lieluma kubiņos.
2
Izķidātas siļķes, nogrieztu galvu un spuras, pēc tam to ļoti rūpīgi mazgā tekošā ūdenī un stundu ieliek pienā. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, atdaliet fileju un sagriež to mazos gabaliņos.
3
Rūpīgi nomazgājiet burkānus, uzvāra, pēc tam mizu un berzē uz rupjas rīves.
4
Sīpolus nomizo, pēc tam mazgā un sagriež mazos gabaliņos. Viņi arī mazgā ābolu, sagriež to divās daļās, noņem serdi un berzē uz rupjas rīves.
5
Iemērc piena maizē. Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sasmalciniet. Olas vāra, nomizo un smalki sagriež. Sieru sarīvē uz ļoti rupjas rīves.
6
Sajauc siļķes ar sīpoliem, pievieno olas, burkānus, ābolu, kartupeļus un maizi. Visu maigi samaisa, pievieno sāli, piparus, cukuru, skābo krējumu un atkal samaisa.
7
Iegūto masu izklāj iepriekš ieeļļotā veidnē un pārkaisa ar rīvmaizi. Pārkaisa ar rīvētu sieru virsū un liek cepeškrāsnī, trīsdesmit minūtes sakarsē līdz 200oC.
8
Forshmak uzmanīgi izklāj uz servējamā trauka un virsū rotā zaļos sīpolus.