Šis gleznainais ēdiens pārsteidz ar oriģinālu garšas sajūtu kombināciju. Degvielas uzpildīšana tiek sagatavota bez eļļas, un, lai arī, cepot gaļu, tiek izmantots neliels daudzums ēdiena, trauks kopumā satur ļoti maz tauku, kas nozīmē, ka tas ir piemērots svara vērotājiem!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 400 g liesas gaļas;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 1 tējk cukurs
- - 2 tējk sojas mērce;
- - 1, 5 ēd.k. saulespuķu eļļa.
- Ingvera medus mērce:
- - 2 tējk Paprika
- - 2 tējk pikantu piparu garšviela;
- - 1, 5 ēd.k. caurspīdīgs medus;
- - 2, 5 cm svaigas ingvera saknes;
- - 4 ēd.k. rīsu vai ābolu sidra etiķis;
- - vienas laima vai citrona sula.
- Salāti:
- - 1 nogatavojies, bet blīvs mango;
- - 2 nogatavojušās, bet spēcīgas plūmes;
- - 0, 25 galvas ar sarkanu mazgātu trauku;
- - 55 g ūdens kreses lapu;
- - 0, 5 gurķu;
- - 0, 5 sarkanie paprika;
- - 3-4 zaļo sīpolu spalvas;
- - 45 g svaigu piparmētru un koriandra garšaugu;
- - 2 ēd.k. grauzdēti nesālīti zemesrieksti.
Lietošanas instrukcija
1
Ielieciet pannā papriku, piparu piedevas, medu, ingveru, ielejiet etiķi un pakāpeniski, maisot, pievienojiet 250 ml ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu un atstāj uz plīts vēl 5 minūtes. Noņemiet no plīts, ielejiet laima vai citrona sulu, samaisiet un nolieciet malā.
2
Nomizojiet un sagrieziet mango sloksnēs. Plūmes sagrieziet šķēlēs. Sasmalciniet kāpostus. Gurķi un piparus sagrieziet plānās sloksnēs. Sagrieziet zaļo sīpolu spalvas, sasmalciniet zemesriekstus ar nazi. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas, izņemot zemesriekstus, lielā pasniegšanas traukā.
3
Gaļu sagrieziet plānās sloksnēs. Smalki sasmalciniet ķiplokus. Ielieciet liellopa gaļu bļodā ar ķiplokiem, cukuru un sojas mērci, samaisiet. Sildiet nelipīgu pannu virs lielas uguns, ielejiet olīveļļu. Ielieciet gaļu un, nepārtraukti maisot, apcepiet līdz zeltaini brūnai.
4
Ielieciet sagatavoto gaļu uz salātiem. Ielejiet mērci un apkaisa ar zemesriekstiem. Pasniedziet nekavējoties.