Kad vēlaties palutināt savus radiniekus vai pārsteigt viesus ar gardu un neparastu ēdienu, varat pagatavot sautētu liellopu gaļu alus mērcē. Pateicoties vieglajam alkoholiskajam dzērienam, gaļa izrādīsies īpaši maiga, ļoti garšīga un aromātiska.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 300 ml liellopa buljona;
- - 20 g ziedu medus;
- - 1, 2 kg liellopu gaļas;
- - 2 gab. vidēji sīpoli;
- - šķipsniņa sasmalcināta ingvera;
- - 1 ēd.k. tējkaroti kukurūzas cietes;
- - 120 ml gaišā alus;
- - sāls pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet liellopu gaļu, ielieciet pannā, ielejiet aukstu ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam sāli, samaziniet siltumu un sautējiet, līdz tas kļūst mīksts. Noņem, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos, tāpat kā gulaša gadījumā.
2
Sīpolus nomizojiet un sasmalciniet mazos kubiņos, apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet gaišo alu, ingveru un sautējiet apmēram 3 minūtes.
3
Ielejiet pannā 2/3 karstā krājuma un pievienojiet sāli. Pēc 5 minūtēm ielieciet ziedu medu mērcē, samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes. 3 minūtes pirms vārīšanas beigām samaisiet atlikušo auksto buljonu ar cieti un samaisiet to sabiezējošā mērcē.
4
Ielejiet pannā 2/3 karstā krājuma un pievienojiet sāli. Pēc 5 minūtēm ielieciet ziedu medu mērcē, samaisiet un vāriet vēl dažas minūtes. Pirms gatavošanas pabeigšanas samaisiet atlikušo auksto buljonu ar cieti un ielejiet to sabiezējošajā mērcē.