Bumbieris ir ļoti delikāts, garšīgs un sulīgs auglis. Tāpēc visi ēdieni ar to izrādās nesalīdzināmi. Es iesaku jums cept bumbieru pīrāgu ar mandelēm.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - kārtainās mīklas izstrādājumi - 800 g;
- - bumbieri - 6 gab.
- Sīrups:
- - cukurs - 50 g;
- - kanēlis - 1 nūja;
- - zvaigžņu anīsa zvaigzne - 2 gab.;
- - ūdens - 100 ml;
- - citronu sula - 3 ēdamkarotes.
- Aizpildīt:
- - sviests - 75 g;
- - pūdercukurs - 75 g;
- - vaniļas cukurs - 1 paciņa;
- - ola - 1 gab;
- - mandeles - 75 g;
- - milti - 1 ēdamkarote;
- - Amaretto šķidrums - 2 tējkarotes.
Lietošanas instrukcija
1
Ielieciet kārtainās mīklas izstrādājumus uz darba virsmas un izrullējiet tā, lai tie iekļautos cepšanas traukā ar apmēram 5 centimetru pārklāšanos. Ar nazi uzmanīgi nogrieziet paliekas un no tām izveidojiet pīti.
2
Lai pagatavotu sīrupu topošajai bumbieru kūkai, brīvā pannā apvienojiet šādas sastāvdaļas: granulēts cukurs, kanēļa standziņa, ūdens, citrona sula un zvaigžņu anīss. Ievietojiet masu uz plīts virs lēnas uguns. Kad tas vārās, pievienojiet ugunim stipru. Pavārs 10 minūtes. Forši.
3
Rūpīgi izskalojiet bumbierus un sasmalciniet plānās šķēlēs. Ielejiet tos ar iegūto sīrupu. Kamēr augļi atrodas šajā maisījumā, tos sakratiet. Tādējādi tie ir labāk piesātināti.
4
Mandeles sasmalcina ar blenderi un pēc tam apvieno ar saputotu cukura un sviesta masu, kā arī ar miltiem, vaniļas cukuru, olu un šķidrumu. Visu kārtīgi samaisa. Tādējādi jums ir pīrāga pildījums, kas pēc konsistences atgādina biezu skābo krējumu.
5
Ielieciet iegūto riekstu pildījumu, vienmērīgi sadalītu pa visu virsmu, cepšanas traukā. Tad ielieciet sasmalcinātus bumbierus, kas iemērc sīrupā, un uz tā ielieciet mīklas pinumu.
6
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādu temperatūrai un trauku tajā iesūta apmēram 35–40 minūtes. Gatavo cepšanu atdzesē, izņem no veidnes un izrotā ar pūdercukuru. Mandeļu bumbieru pīrāgs ir gatavs!