Turcijas gulašs ir ļoti veselīgs un garšīgs ēdiens. Turcija ir zemu kaloriju gaļa, tāpēc tā ir piemērota pat tiem, kas rūpīgi uzrauga savu figūru.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - skābēti kāposti 350 grami
- - priekšgala 1 galva
- - skābs zaļš ābols 1 gab
- - augu eļļa
- - sāls
- - melnie malti pipari
- - kartupelis 1 gab
- - paprika 1 gabals
- - skābs krējums 3 ēdamkarotes
- - tītara fileja 700 grami
- - sviests 50 grami
- - zaļumi (pētersīļi, sīpoli, dilles)
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms ņem skābu ābolu un to nomizo. Sīpolus nomizo. Sagrieziet šīs divas sastāvdaļas mazos kubiņos.
2
Sildiet pannu ar augu eļļu. Uz tā ielejiet sasmalcinātu sīpolu un ābolu, kāpostus un majorānu. Piepildiet to visu ar ūdeni un sautējiet.
3
Tālāk kartupeļus nomazgājiet un nomizojiet. Berzējiet to uz rupjas rīves. Ielieciet kartupeļus pannā pannā, pievienojiet skābo krējumu. Pēc tam pievienojiet sāli un melnos piparus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un vāriet vēl 20 minūtes. Tad noņem no uguns un atmatā.
4
Nomazgājiet tītara fileju zem tekoša ūdens un sagrieziet to 3 cm kubiņos.Nomazgājiet papriku, noņemiet sēklas un sagrieziet to uz pusēm. Tālāk sasmalciniet papriku kubiņos.
5
Sildiet sviestu un apcepiet tajā tītara šķēles līdz zeltaini brūnai. Procesa laikā pievienojiet papriku. Apcep 15 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet sāli pēc garšas un melnos piparus.
6
Izklājiet jau sagatavotos sautētos kāpostus tītara šķēlītēm ar papriku. Sautējiet visas sastāvdaļas vēl 10 minūtes uz lēnas uguns.
7
Sagrieziet pētersīļus, sīpolu un dilles. Ielieciet gatavo gulāšu uz plāksnēm un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pēc garšas traukā varat pievienot pāris ķiploka daiviņas un lauru lapu.
Noderīgi padomi
Garnīram varat gatavot arī vārītus kartupeļus.