Maize ar tomātiem un zaļumiem - recepte no turku virtuves. Maize ir ļoti mīksta un gaisīga. Ar šo ēdienu jūs pārsteigsit savus viesus.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 4 tases miltu
- - 1 glāze ūdens
- - 1 ēd.k. l granulēts cukurs
- - 7 g rauga
- - 70 ml augu eļļas
- - 1 tējk sāls
- - 2 tomāti
- - ķekars dilles
- - ķekars pētersīļu
- - 1 tējk baziliks
- - 1 tējk piparmētru
- - čili pipari
Lietošanas instrukcija
1
Ielejiet miltus bļodā. Labi noskalojiet un izžāvējiet zaļumus. Iemaisa siltā ūdenī granulētu cukuru un siltu raugu. Liec malā.
2
Smalki sagrieziet zaļumus, ielejiet tomātus ar verdošu ūdeni, noņemiet mizu, noņemiet sēklas un smalki sasmalciniet.
3
Miltos centrā izveidojiet caurumu, ielejiet raugu un sviestu. Mīca, pakāpeniski satverot miltus no malām.
4
Pievienojiet tomātus, žāvētu piparmētru un baziliku, pētersīļus ar dillēm, sāli un pēc izvēles pievienojiet čili piparus.
5
Labi mīciet mīklu, periodiski eļļot rokas ar eļļu. Mīkla kļūs lipīga, bet vairs nevajadzēs pievienot miltus.
6
Pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet stundu siltā vietā. Mīkla stundā dubultosies.
7
Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Izklājiet mīklu, veidojiet jebkuras formas maizi. Veidojot maizi, jums jāieeļļo rokas ar sviestu. Ja vēlaties, varat apkaisīt maizi ar sezama sēklām. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 30–40 minūtes.
8
Kad maize ir gatava, ielieciet to uz stiepļu statīva, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet tai atdzist. Kad maize ir atdzisusi, to būs viegli sagriezt.
Pievērsiet uzmanību
Maizes vārīšana prasa 2 stundas brīva laika.