Kraukšķīgie garneļu maisiņi ir ļoti oriģināls ēdiens, tas ir lieliski piemērots svētku galdam. Viesi ar lielu interesi vispirms šķiro šo ēdienu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams:
- 2 tases balto miltu
- 250 ml ūdens
- 300 grami garneļu,
- 100 gramus augu eļļas,
- 100 g krējuma
- 40 gr laša ikri,
- galda sāls.
Gatavošanas metode:
- Ņem visus miltus un saliec uz pusēm divās tasītēs. Pirmajā tasītē ielej 100 ml verdoša ūdens no tējkannas un mīca mīklu, otrajā glāzē ielej 100 ml ūdens no ledusskapja un arī veido mīklu. Tad sajauc abas partijas, pārklāj ar dvieli un atliek 20 minūtes.
- Katliņā siltu ūdeni, sāli. Ņem atkausētās garneles, nomizo, uzvāra, notecina no tām un ļauj atdzist.
- Gatavo mīklu labi apkaisa ar miltiem, izrullē lielu plānu kūku un sagriež 8 gabaliņos aptuveni kvadrātu formā.
- Sakārtojiet atdzesētās garneles 8 daļās, sakārtojiet tās kvadrātā un izveidojiet maisiņus, jums tas ir stipri jāsaspiež montāžas vietā. Pēc tam visus maisiņus liek uz virtuves dēļa, kas pārkaisīts ar miltiem, pārklāj ar dvieli un ļauj nostāvēties 30 minūtes.
- Dziļā pannā uzkarsē pusi no augu eļļas, ievieto mūsu maisiņus, ielej aukstu ūdeni līdz produkta vidus līmenim. Nosedz pannu un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Atlikušo eļļu ielej pakāpeniski uz maisiem, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, atver vāku un pagaidiet, līdz viss ūdens ir vārījies. Tad cep līdz kraukšķīgai.
- Pagatavo mērci:
- Gatavojiet krējumu, maisot līdz biezai, pievienojiet sarkano ikru, samaisiet.
- Pasniedziet mērci siltu.