Tiem, kas ir izmēģinājuši piparkūku cepumus, tas uzreiz tiek asociēts ar Jauno gadu un Ziemassvētku brīvdienām. To veicina patīkama ingvera smarža un dažādas formas, kuras mīkla iegūst pavāru rokās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 125 g sviesta;
- 1 ola
- 100 g brūnā cukura;
- 250g miltu;
- 80 g medus;
- tējkarote cepamā pulvera vai soda;
- 1 tējkarote kanēļa;
- 2 tējkarotes malta ingvera pulvera;
- 5 zvaigžņu krustnagliņas;
- sāls;
- 30 g malta ingvera;
- granulēts cukurs.
Lietošanas instrukcija
1
Sviestu sagriež mazos kubiņos un liek pannā ar biezu dibenu. Pievienojiet medu mīkstinātajam sviestam un ļaujiet viņiem nedaudz sautēt. Pārliecinieties, ka eļļa neizkausē, proti, mīkstina. Kad ir sasniegta vēlamā konsistence, noņemiet pannu no uguns.
2
Sakuļ olu blīvā putā. Kad putas ir pietiekami spēcīgas, pievienojiet tām cukuru, nepārstājot pātagu. Saputotajā masā pievieno mīkstu sviestu un medu. Samaisiet visas sastāvdaļas.
3
Kafijas dzirnaviņās sasmalcina krustnagliņas ar ēdamkaroti cukura līdz pulverim. Izsijāt miltus un sajauciet to ar zemes krustnagliņām, ingveru, kanēli. Pievienojiet cepamo pulveri vai tējkaroti sodas, kas izkaisīta ar etiķi.
4
Olu un eļļas maisījumā pievieno miltus. Mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties pietiekami plastiska, lai to velmētu ar ritentiņu. Izrullējiet mīklu apmēram 0, 5 centimetru biezumā. Veidojot sīkdatnes, izmantojiet dažādu formu sīkfailu griezējus. Ja nav skārda, no mīklas loksnes sagrieziet sīkdatnes ar parastu glāzi. Alternatīvi izmantojiet nazi un pa diagonāli sagrieziet lapu sloksnēs ar tīklu, tad tas būs rombu formā. Jūs varat arī veidot mīklas bumbiņas. Apkaisiet iegūtās sīkdatņu sagataves ar cukuru un izrotājiet ar ingvera sukādes augļiem. Ja sīkdatnes kalpos kā rotājums kokam, tad tajās izveidojiet caurumus virvēm.
5
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Ieeļļojiet cepšanas lapu ar sviestu vai pārklājiet ar cepamo papīru. Cep 15-20 minūtes. Sekojiet sīkdatnēm un mainiet cepšanas laiku. Kad sīkdatne ir gatava, izņemiet pannu no cepeškrāsns un ar lāpstiņu noņemiet sīkdatni no tās.
Noderīgi padomi
Tikko no krāsns izņemtie cepumi ir mīksti, tad tas sāk sacietēt un labāk to uzglabāt noslēgtā traukā. Katru dienu tas tikai uzlabo garšu.
Saistītais raksts
Svētku piparkūku sīkdatne