Šokolādes smalkmaizīte ir viens no vienkāršākajiem un gardākajiem mājās gatavotajiem kārumiem. Kakao pulveris palīdzēs cepumam piešķirt raksturīgu rūgtu garšu un bagātīgu krāsu. Cupcake var padarīt vienkāršu, divu toņu vai marmora, pārkaisa ar pūdercukuru, dekorēt ar krējumu vai šokolādes glazūru.
Izvēlieties savu recepti
Bicolor cupcake
Izmēģiniet gardu desertu ar citronu-šokolādes garšu. Izgrieztā formā tas izskatās ļoti skaists - daudzkrāsains cepums dod skaistu mozaīkas rakstu.
Jums būs nepieciešams:
- 150 g sviesta vai margarīna;
- 3, 5 tases kviešu miltu;
- 300 g skāba krējuma vai jogurta;
- 3 olas;
- 1 tējkarote vaniļas cukura;
- 2 tases granulēta cukura;
- 1 mazs citrons;
- 1 ēd.k. tējkaroti kakao pulvera;
- 1 tējkarote soda;
- pūdercukurs smidzināšanai.
Mash mīkstinātu sviestu vai margarīnu ar granulētu cukuru un vaniļas cukuru, pievienojiet olas pa vienai, nepārstājot pukstēt. Maisījumā ielej skābo krējumu, pievieno soda un pievieno iepriekš izsijātus miltus. Mīklu sadaliet divās daļās. Vienā ielieciet kakao pulveri, otrā pievienojiet citrona sulu un smalki sarīvētu mizu. Rūpīgi samaisiet abas mīklas daļas.
Ieeļļojiet silikona vai metāla veidni. Vienu pēc kārtas izklājiet mīklu ēdamkaroti, mēģinot padarīt gaismu blakus tumsai. Nākamo mīklas rindu izklāj dambretes galdiņa formā, gaiši pār tumšu. Pēc veidlapas aizpildīšanas izlīdziniet virsmu ar nazi un ievietojiet cupcake krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C. Cepiet līdz vārīšanai - tas prasīs apmēram 50 minūtes.
Apgrieziet gatavo cupcake uz tāfeles un atdzesējiet. Pirms pasniegšanas apkaisa produktu ar pūdercukuru un sagriež vienmērīgās šķēlēs ar kontrastējošu mozaīkas rakstu.