Pankūkas ir viens no senākajiem krievu virtuves ēdieniem. To pagatavošana ir vienkārša, un pats galvenais - ātra. Pankūku receptes ir ļoti daudz. Viens no visizplatītākajiem ir recepte skābu pankūku pagatavošanai. Viņi patiks tiem, kam nepatīk saldo miltu ēdieni. Skābām pankūkām ir unikāla saldskābā garša, tās vienmēr izrādās rožainas un sulīgas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 ola
- 4 ēdamkarote cukura;
- 1 glāze auksta ūdens;
- 170 grami augu eļļas;
- 2 tases skāba piena;
- 500 grami miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- sāls uz naža gala
Lietošanas instrukcija
1
Saputojiet olu, cukuru un sāli ar slotiņu vai maisītāju.
2
Pievienojiet augu eļļu un vārītu atdzesētu ūdeni. Beat viegli.
3
Ielejiet skābu pienu. Tā vietā jūs varat izmantot kefīru vai, piemēram, raudzētu piena produktu Ayran. Jaukt.
4
Ielejiet miltus un cepamo pulveri. Jaukt. Ļaujiet mīklai nostāvēties 10-15 minūtes.
5
Labi sildiet pannu un ieeļļojiet to ar augu eļļu. Lai pagatavotu pankūku, pannas centrā ielej mīklas liekšķeri un pēc tam ātri izklāj visu pannu. Kad pankūkas malas sāk nedaudz izžūt, jums tas jāpārvērš ar lāpstiņu. Pēc tam, kad pankūka ir apbrūnējusi, no pannas to noņem ar lāpstiņu un pārnes uz šķīvja. Tātad cep visu mīklu. Pirms katras pankūkas panna ir jāieeļļo ar nelielu daudzumu augu eļļas.
6
Skābās pankūkas parasti pasniedz siltas un kopā ar skābo krējumu.
Noderīgi padomi
1) Skābās pankūkas pagatavošanai labāk ir izmantot čuguna pannu. Lai pankūkas pannā nedeg, tai jābūt labi kalcinētai ar augu eļļu un galda sāli;
2) Lai mīkla skābām pankūkām ātri uzcēlās, un pankūkas bija sulīgas, milti ir jāsijā.