Kurds vai kā citādi to sauc arī par kerdu - tas ir angļu virtuves deserts. Šis ēdiens ir universāls, jo to var izmantot gan kūku kārtai, gan ievārījuma vietā vienkārši uzklāt uz maizes. Es ierosinu gatavot kurdu no ogām, piemēram, zemenēm.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - zemenes - 200 g;
- - cukurs - 2 ēdamkarotes;
- - citronu sula - 2 ēdamkarotes;
- - kukurūzas ciete - 2, 5 ēdamkarotes.
Lietošanas instrukcija
1
Ar zemenēm rīkojieties šādi: rūpīgi izskalojiet to no zemes, pēc tam noņemiet augšējo daļu, tas ir, lapas. Tagad oga ir gatava turpmākām procedūrām.
2
Ievietojiet tīras zemenes blenderī. Pēc tam pievienojiet tam granulētu cukuru. Iegūto maisījumu sasmalcina līdz viendabīgai konsistencei. Tādējādi jūs saņemat ogu biezeni.
3
No citrona izspiediet sulu. To var izdarīt manuāli vai ar citrusaugļu sulas spiedes palīdzību. Tad sajauc to atsevišķā, brīvā bļodā ar kukurūzas cieti. Rūpīgi samaisiet iegūto maisījumu, līdz tas kļūst viendabīgs.
4
Zemeņu biezenī pievienojiet kukurūzas cietes un citrona sulas maisījumu. Iegūto masu kārtīgi sakuļ ar blenderi.
5
Ielieciet pannā topošo zemeņu kurdu. Šai procedūrai visērtāk ir izmantot vidēja izmēra pannu. Ielieciet traukus uz plīts un vāriet maisījumu uz vidējas uguns. Kad masa vārās, vāriet to, neaizmirstot nepārtraukti maisīt, vēl 2 minūtes, tas ir, līdz tā sabiezē.
6
Biezu zemeņu masu pārnes stikla burkā. Ļaujiet tai pilnībā atdzist. Zemeņu kurds ir gatavs! Uzglabājiet šo kārumu ledusskapī.