Šī pīrāga īpatnība ir svaigas sezonas ogas un vissmalkākā drupinātā mīkla! Un, ja jūs viņam dodat arī bumbiņu vaniļas saldējuma, tad to noraut ir vienkārši neiespējami!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - ceturtdaļas apelsīna mizas;
- - 1/3 tējk vaniļas ekstrakts;
- - 170 g svaigas kazenes;
- - 100 g sviesta;
- - 1/3 tase skāba krējuma;
- - 1 liela vistas olu;
- - 1/3 glāzes brūnā cukura;
- - 1, 5 tases + 4 ēd.k. milti bez "kalna";
- - 1/3 + 0, 5 tase cukura;
- - pāris šķipsniņu sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Mēs sagatavosim sviestu: mēs to izņemsim no ledusskapja, sasmalcināsim kubā un nosūtīsim uz saldētavu, kamēr mēs tiksim galā ar pārējām sastāvdaļām.
2
Nomazgājiet kazenes un nosusiniet tās uz papīra dvieļiem. Mēs uzstādījām cepeškrāsni uzsildīt līdz 175 grādiem temperatūrai.
3
Kamēr oga ir žāvēta, plašā traukā sajauciet 1, 5 tases kviešu miltu, šķipsniņu sāls un granulētu cukuru (1/3). Pēc tam pievienojiet eļļas kubiņus un samaisiet trauka saturu, līdz iegūstat drupatas miltu - to var izdarīt ar savām rokām vai ar stūmēju kartupeļiem. Atsevišķā bļodā liekam malā trešo daļu gatavā maisījuma un liekam ledusskapī.
4
Sagatavojiet cepešpannu, izklājot to ar pergamentu. Paturiet prātā, ka arī sānus labi jānosedz ar pergamentu!
5
Ielieciet divas trešdaļas drupatas cepešpannā un uzmanīgi sablīvējiet. Mēs to nosūtīsim krāsnī apmēram 12 minūtes, un pēc tam ļausim atdzist 15 minūtes.
6
Kamēr kūka atdziest, sakuliet olu, pievienojiet 4 ēd.k. miltus, abu veidu cukuru, trešdaļu glāzes skāba krējuma, šķipsniņu sāls, miziņas un vaniļas un vēlreiz samaisa.
7
Pievienojiet ogu un samaisiet to ar rokām, ļoti uzmanīgi, cenšoties nemērcēt kazenes!
8
Ielejiet pildījumu uz kūkas un apkaisa ar trešajām trešajām miltu skaidiņām. Nosūtiet cepeškrāsnī 45 minūtes. Gatavo pīrāgu pilnībā atdzesē, pirms sagriež porcijās.