Kotletes var pagatavot ne tikai no gaļas, to sastāvā ir atļauti dārzeņi, jūras veltes un citas sastāvdaļas. Burkānu kotletes var pasniegt kā pamatēdienu vai kā sānu ēdienu. Ir atļautas dažādas garšvielas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- burkāni;
- sīpoli;
- manna;
- ūdens
- piens
- sāls;
- rīvmaize;
- eļļa;
- cepšanas panna;
- panna.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet pannu un novietojiet to uz plīts. Ielejiet pienu tā, lai tas pārklātu dibenu, uzkarsējiet uz vidējas uguns. Sarīvē burkānus uz rupjās rīves un liek bļodā. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņem no uguns.
2
Nomizojiet sīpolu no miziņām un sarīvējiet, jūs varat sagriezt mazos kubiņos ar nazi. Pievienojiet burkāniem un atkal uzlieciet uguni. Vāra uz lēnas uguns zem lēnas uguns, nepārtraukti maisot ar koka karoti. Gatavību var noteikt, mīkstinot dārzeņus pienā. Parasti gatavošanas laiks ir 20-30 minūtes.
3
Lēnām ielejiet mannu mannā, labāk to darīt ar karoti, lai neizlej vairāk par nepieciešamo tilpumu. 1 kg burkānu izmantojiet 200 g graudaugu. Rūpīgi samaisiet saturu, uzraugiet, lai nerastos gabaliņi. Gatavojiet līdz sabiezējumam, pēc tam noņemiet no uguns un atdzesējiet dārzeņu maisījumu līdz istabas temperatūrai.
4
Ielejiet rīvmaizi uz atsevišķas plāksnes, pēc vajadzības pievienojiet sāli, piparus, varat izmantot papriku vai koriandru. No dārzeņu masas veidojiet tādas pašas formas kotletus un izrullējiet sausā maisījumā.
5
Cepšanas pannā ielej eļļu un uzliek uz lēnas uguns. Jūs varat izmantot jebkuru no tā šķirnēm. Kad eļļa ir silta, ielieciet pīrādziņus un apcepiet no katras puses ne vairāk kā piecas minūtes. Kad parādās garoza, kotletes ir gatavas. Noņemiet tos no uguns un pasniedziet.
Pievērsiet uzmanību
Piena vietā jūs varat izmantot ūdeni, un sīpolu vietā - ķiplokus.
Noderīgi padomi
Burkānu kotletes var pagatavot cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ieteicams izmantot konditorejas papīru. Gatavošanas temperatūra ir 180 grādi. Periodiski produkts ir jāpārvērš, gatavību nosaka gaiši zeltainas krāsas garozas klātbūtne, parasti tā nepārsniedz 15 minūtes.
Saistītais raksts
Kā pagatavot kliju burkānu kotletus