Kas varētu būt garšīgāks par smaržīgu vistu ar pikantu mandarīna noti? Līdzīgs ēdiens var dekorēt jebkuru galdu, it īpaši Jaungada. Svētku priekšvakarā nav grūti iegādāties sulīgus mandarīnus, tie ne tikai rotā vāzi ar augļiem, bet arī palīdzēs radīt kulinārijas šedevru.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- -12 vistas kājas,
- -6 mandarīni,
- -4 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas
- - mazs ingvers
- 5 ķiploka daiviņas
- -2 ēd.k. ēdamkarotes sojas mērces
- -2 ēd.k. karotes brendija
- -mazā paprika
- - nedaudz melno piparu,
- - mazliet sekla jūras sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Mandarīni, ingvera sakne, vistas kājas ir labi mazgātas. Nomizojiet ķiploku daiviņas.
2
No kājām mēs atdalām gaļu no sēklām. Ēdienu gatavošanai varat izmantot ne tikai vistas kājas, bet arī augšstilbus.
3
Mēs ieliekam gaļu krūzē, sāli, pārklājam ar dvieli un atstājam pusstundu.
4
No mandarīniem noņemiet mizu, sadaliet pa segmentiem.
5
Smalki sagrieztu mizotu ķiploku un ingveru.
6
Ielieciet sasmalcinātu ingveru un ķiplokus krūzē, ielejiet divas ēdamkarotes sojas mērces, divas ēdamkarotes konjaka, pievienojiet nedaudz papriku un maltus melnos piparus. Vistas marināde ir gatava.
7
Sildiet eļļu pannā. Apcep gaļu līdz zeltainai.
8
Ielejiet ceptu gaļu ar marinādi, atstājiet desmit minūtes. Šajā laikā uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
9
Mēs ieliekam gaļu formā ar marinādi un mandarīna šķēlēm. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes.
10
Gatavo vistu mēs pārbīdām uz lielu trauku, izrotājam ar svaigiem pētersīļiem vai cilantro. Pasniedziet uz galda, līdz tas atdziest.