Mājas kūka būs īpaši garšīga, ja to pievienosiet ar krējumu. Jūs varat pagatavot krējumu, pamatojoties uz krējumu, pienu, olām, skābo krējumu vai sviestu, aromatizējot to ar esencēm vai dabīgām piedevām - sīrupu, konjaku vai šķidrumu.
Izvēlieties savu recepti
Olbaltumvielu krēms
Olbaltumvielu krēmi ir mīksti un gaisīgi, tie ir piemēroti kūku tīrīšanai un dekorēšanai, shu kūku un vafeļu rullīšu pildīšanai. Mēģiniet gatavot nevis svaigu, bet gan olu krējumu, tas izrādās īpaši garšīgs. Lai pasargātu sevi, izmantojiet tikai svaigas olas.
Jums būs nepieciešams:
- 3 olu baltumi;
- 6 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- 5 pilieni citrona sulas vai atšķaidītas citronskābes;
- 0, 25 glāzes ūdens.
Pannā ielej ūdeni, pievieno cukuru un, maisot, vāra sīrupu pirms parauga uz bieza pavediena. Atsevišķā traukā sakuliet baltumus spēcīgās putās. Viegli ielejiet karsto sīrupu vāverēs, nepārstājot pātagu. Masai vajadzētu sablīvēt un kļūt par plastmasu. Pievienojiet citrona sulu un samaisiet. Gatavo krējumu var tonēt ar pārtikas krāsvielām, aromatizēt ar sīrupu vai šķidrumu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka produkts nav paredzēts uzglabāšanai, tas jāizlieto tūlīt pēc sagatavošanas.
Sarkans
Tiem, kas dod priekšroku krējumam ar zemu tauku saturu, vajadzētu izmēģināt versiju bez sviesta un olām. Tas tiek ātri pagatavots un izrādās ļoti maigs un patīkams pēc garšas. Custard ir piemērots cepumu un kūku, kā arī smalkmaizīšu pildījumu izklāšanai. Šādu desertu var pasniegt patstāvīgi, papildinot ar augļiem vai ogām.
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze piena;
- 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- 2 olas;
- 1 ēd.k. karote kviešu miltu;
- 1 tējkarote vaniļas cukura.
Sakuliet olas nelielā katliņā, pievienojiet granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Mīciet maisījumu, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Pievienojiet miltus un samaisiet līdz gludai. Sildiet pienu un ielejiet pannā ar olu un miltu maisījumu. Ielieciet to uz plīts un, maisot, vāriet krējumu līdz sabiezējumam, uzmanīgi berzējot gabaliņus. Gatavo krējumu nedaudz atdzesē un noslaukiet caur sietu. Sakārtojiet desertu bļodā vai izmantojiet konditorejas izstrādājumu rotāšanai.